กุ้งมังกรกลายเป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่เมื่อไหร่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

กุ้งมังกรไม่ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมจนกระทั่ง กลางศตวรรษที่ 19 เมื่อชาวนิวยอร์กและชาวบอสตันได้พัฒนารสชาติของอาหารอันโอชะ จนกระทั่งมีคนคิดออกว่า "การตีกุ้งก้ามกราม" อาจทำให้กุ้งก้ามกรามมีชีวิตอยู่และดีไปยังตลาดหลักที่การปฏิบัตินั้นถือได้

ทำไมกุ้งมังกรถึงกลายเป็นอาหารอันโอชะ

ราคาเริ่มพุ่งขึ้นในปี 1880 ในสงครามโลกครั้งที่สอง กุ้งมังกรถือเป็นอาหารอันโอชะ เนื่องจากสถานะใหม่ สหรัฐฯ ไม่ได้ปันส่วน และเศรษฐกิจในช่วงสงครามอนุญาตให้ผู้มีอุปการคุณที่ร่ำรวยกินกุ้งมังกรและหอยในอัตราที่ไม่เคยมีมาก่อน

กุ้งมังกรถูกมองว่าเป็นอาหารชาวนาเมื่อไหร่

ทำให้กุ้งสดกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นและเนื่องจากความต้องการใหม่นี้ ร้านอาหารและตลาดในยุค 1880 จึงสามารถขึ้นราคาได้ดังนั้น ในสงครามโลกครั้งที่ 2 กุ้งมังกรถือเป็นอาหารอันโอชะ และด้วยเหตุนี้ อาหารของชายผู้ยากไร้จึงมีราคาจับต้องได้สำหรับพวกที่รวยกว่าเท่านั้น

กุ้งมังกรถือว่าเป็นอาหารอันโอชะหรือไม่

ล็อบสเตอร์เปลี่ยนจากต้องห้ามเป็นอาหารอันโอชะ ด้วยเหตุผลบางประการ เหตุผลแรกคือสงครามกลางเมือง ในยุค 1860 การบรรจุกระป๋องกลายเป็นวิธีที่เหมาะสมในการปันส่วนอาหารให้กับทหารหลายพันนายในแต่ละครั้ง … ดังนั้น ในช่วงกลางปี 1800 ผู้คนที่อยู่ห่างไกลจากแคลิฟอร์เนียสามารถซื้อและกินกุ้งมังกร Maine ได้เป็นครั้งแรก

กุ้งล็อบสเตอร์แพงไปได้อย่างไร

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้น้ำอุ่นขึ้น วงจรชีวิตที่ยาวนานขึ้นและความอุดมสมบูรณ์ของกุ้งก้ามกรามที่สูงขึ้น แม้ว่าจะมีกุ้งก้ามกรามอยู่มากมาย แต่ก็ยังมีราคาแพง ในปี 2560 ราคากุ้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมนเพิ่มขึ้นเนื่องจากความต้องการสูง สำหรับกุ้งล็อบสเตอร์โรล แม้จะสูงเป็นประวัติการณ์ในปีที่แล้ว