Barolo - ความแก่และการดื่ม ก่อนที่ Barolo จะเมาได้ ในทางทฤษฎีจะต้องมีอายุอย่างน้อย 5 ปี แต่ในทางปฏิบัติ Barolos ส่วนใหญ่สามารถเมาได้ดีที่สุดเมื่อพวกเขาอายุ ประมาณ 10 ปีหลังจากนั้นแทนนินเข้มข้นจะนุ่มขึ้นเพราะกระบวนการชรา
ปี 2015 เป็นปีที่ดีสำหรับบาโรโลหรือเปล่า
ฤดูร้อนปี 2015 ที่อบอุ่นในบาโรโลสร้างความท้าทายเล็กน้อยสำหรับผู้ปลูก แต่โดยรวมแล้ว มันยอดเยี่ยมมาก มาหลังจากวินเทจปี 2014 ที่ยากมากซึ่งมีอุณหภูมิฤดูร้อนที่เย็นสบาย และฝนที่ตกหนักในฤดูปลูก เหล้าองุ่นร้อนปี 2015 โดยรวมก็น่ายินดีสำหรับผู้ปลูก
รอดื่มบาโรโลนานแค่ไหน
ควรเก็บ Barolo ไว้ หลังเก็บเกี่ยวอย่างน้อย 7-10 ปี ก่อนเปิดออก Barolo ทำมาจากองุ่น Nebbiolo 100% ปลูกในพื้นที่เล็กๆ ของ Piedmont – หรือ Piemonte ในภาษาอิตาลี – ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี
ดื่ม 2016 Barolo ตอนนี้ได้ไหม
ฉันชิมบาโรโลในปี 2016 มากกว่า 250 ชนิด และประทับใจกับจำนวนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในช่วงแรกๆ ที่สวยงามเช่นนี้ แต่ก็มีโครงสร้างที่น่าเกรงขามของแทนนิน ผลไม้ และความเป็นกรด มันยากที่จะไม่ดื่มตอนนี้ ทั้งที่รู้ว่ามันเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับห้องใต้ดิน … “คุณดื่มได้แล้ว
ปี 2016 เป็นปีที่ดีสำหรับ Barolo หรือไม่
เหล้าองุ่นล่าสุดที่มีจำหน่ายอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่นักวิจารณ์คนนี้เคยลิ้มลอง