วิตามินซีเพิ่มระดับเฟอร์ริตินหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การศึกษาทางคลินิกหลายครั้งแสดงให้เห็นความสามารถของวิตามิน C ในการเพิ่มระดับซีรั่ม ธาตุเหล็ก เฟอร์ริติน และฮีโมโกลบิน โดยรวมแล้ว การบริโภควิตามินซีที่เพิ่มขึ้นผ่านการเสริมหรือการบริโภคอาหารถือเป็นกลยุทธ์สำคัญในการปรับปรุงสถานะธาตุเหล็กของแต่ละคน

วิตามินซีทำให้ระดับธาตุเหล็กสูงได้หรือไม่

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ การได้รับวิตามินซีสูงไม่ใช่ปัญหาเพราะวิตามินซีส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ แต่สำหรับคนผิวขาวประมาณหนึ่งในทุกๆ 200 คนจากยุโรปเหนือ วิตามินซีที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพที่เรียกว่า เหล็กเกินพิกัด.

อะไรที่สามารถเพิ่มระดับเฟอร์ริตินได้บ้าง

การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กและระดับเฟอร์ริติน ได้แก่ ผักใบเขียว ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต ข้าวโอ๊ต ซีเรียล จมูกข้าวสาลี ถั่วและเต้าหู้ เนื้อแกะและเนื้อวัว ถั่ว เมล็ดฟักทองและสควอช ตับและหอย และอื่นๆ.

เครื่องดื่มอะไรที่มีธาตุเหล็กสูง

น้ำลูกพรุน ทำจากลูกพลัมแห้งหรือลูกพรุน ซึ่งมีสารอาหารมากมายที่มีส่วนช่วยให้สุขภาพดี ลูกพรุนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำลูกพรุนครึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 3 มก. หรือ 17 เปอร์เซ็นต์

อาหารอะไรที่ควรหลีกเลี่ยงถ้าเฟอริตินสูง

อาหารอื่นๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:

• เนื้อแดง. เนื้อแดงส่วนใหญ่ รวมทั้งเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อกวาง เป็นแหล่งของธาตุเหล็กฮีม …
• หอยดิบ. หอย เช่น หอยแมลงภู่ หอยนางรม และหอย บางครั้งมีแบคทีเรีย Vibrio vulnificus …
• วิตามินซี …
• อาหารเสริม. …
• แอลกอฮอล์