สารบัญ:
- โปรตีนถั่วเหลืองหรือเวย์โปรตีนไหนดีกว่ากัน
- ถั่วเหลืองกับเวย์โปรตีนต่างกันอย่างไร
- โปรตีนถั่วเหลืองแย่กว่าเวย์ไหม
- ทำไมโปรตีนถั่วเหลืองถึงไม่ดีสำหรับคุณ
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
การวิจัยล่าสุดระบุว่า เวย์โปรตีน เป็นทางเลือกที่ดีกว่าหากคุณต้องการลดไขมัน เพิ่มกล้ามเนื้อ และเพิ่มฮอร์โมนเพศชาย หากคุณต้องการทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลัก โปรตีนจากถั่วเหลืองก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีเสมอไป จริงๆ แล้ว อย.ระบุว่าดีต่อสุขภาพหัวใจมากกว่าเวย์
โปรตีนถั่วเหลืองหรือเวย์โปรตีนไหนดีกว่ากัน
โปรตีนถั่วเหลืองแสดงให้เห็นปริมาณการดูดซึมกรดอะมิโนสูงสุดหลังการบริโภคและเป็นอาหารเสริมโปรตีนชนิดเดียวที่เป็นกรดอะมิโนที่สมบูรณ์ ในขณะที่ เวย์โปรตีน อุดมไปด้วย ในกรดอะมิโนส่วนใหญ่ ถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
ถั่วเหลืองกับเวย์โปรตีนต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสองคือสิ่งที่สร้างขึ้น“ เวย์เป็นโปรตีนจากสัตว์ และถั่วเหลืองเป็นโปรตีนจากพืช ดังนั้นถ้าใครแพ้นมหรือเป็นวีแก้น พวกเขาจะถูกจำกัดให้ทานจากถั่วเหลือง” Collingwood กล่าว … นอกจากนี้ ในแง่ของเนื้อสัมผัส อาจ “หยาบกว่าเล็กน้อยและไม่ค่อยมีความครีมเท่าเวย์โปรตีน”
โปรตีนถั่วเหลืองแย่กว่าเวย์ไหม
เมื่อเทียบกับเวย์และโปรตีนเคซีน โปรตีนถั่วเหลืองจะอยู่ตรงกลางเท่าที่การสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อดำเนินไป การศึกษาหนึ่งพบว่า ถั่วเหลือง ด้อยกว่าเวย์โปรตีน ในแง่ของการสังเคราะห์โปรตีนสำหรับกล้ามเนื้อ แต่ให้ผลดีกว่าเคซีน
ทำไมโปรตีนถั่วเหลืองถึงไม่ดีสำหรับคุณ
ดูเหมือนว่าถั่วเหลืองจะมีสารประกอบคล้ายเอสโตรเจนที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน และผลการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้สามารถส่งเสริม การเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ทำให้การเจริญพันธุ์ของเพศหญิงบกพร่อง และรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์
