เนยถั่วเต็มไปด้วย ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพื่อสุขภาพหัวใจ ไขมันเหล่านี้ช่วยเพิ่ม HDL โคเลสเตอรอล-ชนิดดี-ในขณะเดียวกันก็รักษา LDL โคเลสเตอรอล-ตัวตรวจสอบที่ไม่ดี
ทำไมเนยถั่วถึงไม่ดีสำหรับคุณ
เนยถั่วบางชนิดไม่มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หลายยี่ห้อมีเฉพาะถั่วที่บดแล้ว แต่บางยี่ห้อก็ใส่เกลือและน้ำตาล บางคนใช้น้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน - แหล่งที่มาของ unhe althy ไขมันทรานส์ ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา.
เนยถั่วมีประโยชน์กว่าเนยถั่วหรือไม่
สำหรับคำตอบสั้นๆ เนยถั่วทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน เนยอัลมอนด์มีประโยชน์กว่าเนยถั่วเล็กน้อย เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์มากกว่าเนยถั่วทั้งสองมีแคลอรีและน้ำตาลเท่ากัน แต่เนยถั่วมีโปรตีนมากกว่าเนยอัลมอนด์เล็กน้อย
คุณควรกินเนยถั่วบ่อยแค่ไหน
ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณหากคุณไม่แน่ใจว่าควรกิน PB มากแค่ไหน แต่หลักการทั่วไปที่ดีคือ ประมาณหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะต่อวัน.
กินถั่วหรือเนยถั่วดีกว่ากัน
ความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังที่ลดลงเชื่อมโยงกับการกินถั่วทั้งเมล็ด ไม่ใช่ เนยถั่ว ที่น่าสนใจคือการบริโภคถั่วทั้งเปลือกไม่ใช่เนยถั่ว สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรังทั่วไป (โรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งบางชนิด และเบาหวานชนิดที่ 2)