สารบัญ:
- การหมักกรดแลกติกมีขั้นตอนอย่างไร
- สรุปการหมักกรดแลคติกคืออะไร
- ป้องกันการหมักกรดแลคติกได้อย่างไร
- เหตุใดการหมักที่เป็นกรดจึงเป็นอันตราย
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
การหมักกรดแลคติก สร้าง ATP ซึ่งเป็นโมเลกุลที่สัตว์และแบคทีเรียต้องการพลังงานเมื่อไม่มีออกซิเจน กระบวนการนี้แบ่งกลูโคสออกเป็นสองโมเลกุลของแลคเตท จากนั้นแลคเตทและไฮโดรเจนจะสร้างกรดแลคติก
การหมักกรดแลกติกมีขั้นตอนอย่างไร
การหมักกรดแลคติกมีสองขั้นตอน: glycolysis และ NADH regeneration ในระหว่างการไกลโคไลซิส โมเลกุลกลูโคสหนึ่งโมเลกุลจะถูกแปลงเป็นโมเลกุลไพรูเวท 2 โมเลกุล ทำให้เกิด ATP สุทธิ 2 ตัวและ NADH สองตัว
สรุปการหมักกรดแลคติกคืออะไร
การหมักกรดแลคติกคือ กระบวนการเผาผลาญที่กลูโคสหรือน้ำตาลโมโนแซ็กคาไรด์อื่นๆ จะถูกแปลงเป็นกรดแลคติกและพลังงาน… แบคทีเรียกรดแลคติกใช้กระบวนการนี้เพื่อให้ได้พลังงาน เชื้อรา พืช และสัตว์ก็ใช้กระบวนการนี้เช่นกัน หากขาดออกซิเจน
ป้องกันการหมักกรดแลคติกได้อย่างไร
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำเพียงพอ ทั้งก่อน ระหว่าง และหลังการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก …
- พักระหว่างออกกำลังกาย …
- หายใจเข้าออก. …
- วอร์มอัพยืดเหยียด. …
- รับแมกนีเซียมเยอะๆ …
- ดื่มน้ำส้มคั้น
เหตุใดการหมักที่เป็นกรดจึงเป็นอันตราย
นามธรรม. แหล่งที่อยู่อาศัยแบบไม่ใช้ออกซิเจนมักมีค่า pH ต่ำและมีกรดหมักที่มีความเข้มข้นสูง และสภาวะเหล่านี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้หลายชนิด ความเป็นพิษของกรดหมักที่ pH ต่ำถูกอธิบายโดยกลไก uncoupling
