ขูดมะนาวทำไม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ผิวเลมอนคือเปลือกนอกสีเหลือง มักใช้โดยมีหรือไม่มีน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับสูตรอาหาร zest รสชาติเข้มข้นกว่าน้ำผลไม้; มักใช้ในสูตรอบหรือปรุงรสมะนาว เช่น แพนเค้กเมล็ดป๊อปปี้มะนาว

ผิวเลมอนจำเป็นไหม

ในขณะที่คุณสามารถข้ามความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้เพียงเล็กน้อย รสชาติที่สดใสที่นำมาสู่จานนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ และไม่มีเหตุผลที่จะต้องไปเพราะว่า มะนาวเก็บได้ดีมาก.

ทำไมคนถึงใส่ผิวมะนาวในอาหาร

Zest เป็นส่วนผสมของอาหารที่ ขูดหรือตัดเปลือกของ ผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่ได้เคลือบ เช่น มะนาว ส้ม มะนาว และมะนาวZest ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ในแง่ของกายวิภาคของผลไม้ ความเอร็ดอร่อยนั้นได้มาจากฟลาวีโด (exocarp) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเปลือกแข็ง

ผิวมะนาวหนึ่งซีกหมายความว่าอย่างไร

ความเอร็ดอร่อย ( ส่วนนอกสุดของเปลือก). สำหรับมะนาว ความเอร็ดอร่อยคือส่วนสีเหลืองของเปลือก (ผิว) ที่ด้านนอกของมะนาว ความเอร็ดอร่อยเป็นมันเงา สีสันสดใส และมีพื้นผิว เป็นผิวนอกของผลที่ผู้บริโภคมองเห็นโดยตรง

Lemon Zest เหมือนกับน้ำมะนาวไหม

ผิวเลมอน ส่วนสีเหลืองของเปลือก – ไม่ใช่ส่วนที่มีรสขมสีขาว – บรรจุน้ำมันหอมระเหยของมะนาวและเติมด้วยรสมะนาวบริสุทธิ์ น้ำมะนาว ในทางกลับกัน มีรสเปรี้ยวของมะนาว ทั้งสองมีสถานที่ในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความจริงของความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวใดๆ