β-แลคโตโกลบูลินเป็นโปรตีนไลโปคาลิน และ สามารถจับโมเลกุลที่ไม่ชอบน้ำจำนวนมาก ซึ่งบ่งชี้ถึงบทบาทในการขนส่ง β-lactoglobulin ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถจับธาตุเหล็กผ่านทางไซด์โรฟอร์ ดังนั้นจึงอาจมีบทบาทในการต่อสู้กับเชื้อโรค ความคล้ายคลึงของ β-lactoglobulin ขาดในน้ำนมแม่
เบต้าแลคโตโกลบูลินใช้ทำอะไร
β-แลคโตโกลบูลิน (LG) ถูกสงสัยว่า เพื่อเพิ่มหรือปรับการตอบสนองภูมิคุ้มกันของมนุษย์ นอกจากนี้ LG ยังถูกตั้งสมมติฐานเพื่อเพิ่มจำนวนเซลล์ของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ฟังก์ชันที่เป็นไปได้เหล่านี้ของ LG ยังไม่ได้รับการแก้ไขโดยตรงหรืออย่างละเอียด
เบตาแลคโตโกลบูลินพบในอะไร
β-แลคโตโกลบูลินเป็นโปรตีนทรงกลมที่มีอยู่ใน นมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลายชนิดรวมทั้งสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัวและแกะ และสัตว์เคี้ยวเอื้องบางชนิด เช่น หมู และม้า (Kontopidis et al., 2004; ซอว์เยอร์และคอนโทพิดิส, 2000). เบต้า-แลคโตโกลบูลินเป็นเวย์โปรตีนที่สำคัญในนม
เบต้าแลคโตโกลบูลินในเวย์โปรตีนหรือไม่
Whey โปรตีน ได้แก่ β-lactoglobulin (เรียกสั้นๆว่า β-LG), α-lactalbumin (α-LA), immunoglobulins (IG), bovine serum albumin (BSA), แลคโตเฟอร์รินจากวัว (BLF) และแลคโตเปอร์ออกซิเดส (LP) ร่วมกับส่วนประกอบย่อยอื่นๆ
การแพ้เบต้าแลคโตโกลบูลินคืออะไร
การแพ้เบต้าแลคโตโกลบูลินทำให้เกิด ปฏิกิริยาในระบบภูมิคุ้มกันของแต่ละบุคคล ร่างกายมองว่าสารบางชนิดเป็นพิษและผลิตแอนติบอดี IgE ต่อสารปนเปื้อนเหล่านี้ แอนติบอดีเหล่านี้จะทำให้ฮีสตามีนหลั่งออกมาซึ่งจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้