ถั่วไพน์หรือ Pignoli เป็นเมล็ดเล็กๆ จาก ต้นสนชนิดหนึ่ง ที่ปลูกในอิตาลี จีน สเปน โปรตุเกส และออสเตรเลีย
ถั่วไพน์นัทกับพิกโนลี่เหมือนกันไหม
ถั่วไพน์ หรือที่เรียกอีกอย่างว่า piñón (สเปน: [piˈɲon]), พิโนลี (อิตาลี: [piˈnɔːli]) หรือพิกโนลี เมล็ดสนที่กินได้ (วงศ์ Pinaceae, สกุล ปินัส).
ทำไมถั่วพิกโนลีถึงแพงจัง
ต้นสน (เรียกอีกอย่างว่าพิกโนลี) เป็นเมล็ดที่กินได้ของต้นสน … ถั่วไพน์นัทเป็นหนึ่งในถั่วที่มีราคาแพงกว่าในท้องตลาด เพราะต้องใช้เวลาในการปลูกถั่วและความพยายามที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชจากกล่องห่อหุ้ม.
ลูกสนมาจากไหน
ต้นสนมาจาก ต้นสนพินยอน ต้นสนเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าต้นสนชนิดอื่นๆ ที่มีถั่วสนที่รับประทานได้นั้นมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชีย เช่น ต้นสนหินยุโรป และต้นสนเกาหลีเอเชีย ไพน์นัทเป็นถั่วที่เล็กที่สุดและอร่อยที่สุด
ต้นสนมาจากต้นสนหรือไม่
ถั่วไพน์มาจากลูกสน. มีต้นสนเพียง 20 สายพันธุ์ทั่วโลกที่ผลิตโคนที่มีเมล็ดสนขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยว Pinyon Pines, Pinus edulis (ซึ่งเติบโตสูงระหว่าง 6, 000 ถึง 9, 000 ฟุตเท่านั้น) ให้เมล็ดสนที่ดีที่สุดในอเมริกาเหนือ