สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ทางเลือกการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าการทอดคือ ย่าง เนื้อย่างมีปริมาณไขมันลดลง เนื่องจากไขมันจะหยดออกเมื่อทำอาหาร ส่งผลให้อาหารมีสุขภาพที่ดีขึ้นและทำให้ควบคุมอาหารที่มีไขมันต่ำได้ง่ายขึ้น
ย่างผัดแบบเดียวกันมั้ย
ทั้งสองวิธีมีความแตกต่างกันค่อนข้างมาก ใน sauteing มักจะมีไขมันหรือน้ำมันอยู่ในกระทะ ส่วนใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้รายการถูกผัดและเพื่อให้รสชาติ … ตัวอย่างเช่น การย่าง หมายถึงการปรุงอาหารโดยใช้แหล่งความร้อน บางครั้งในกระทะที่มีสันนูน
ย่างดีกว่าทอดกระทะไหม
การกิน สเต็กย่างดีกว่าการทอดเพราะคุณกินไขมันน้อยลงซึ่งช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก ไขมันส่วนเกินจากสเต็กจะหยดออกจากตะแกรงขณะทำอาหาร ซึ่งแตกต่างจากการทอดในกระทะที่เก็บไว้ร่วมกับน้ำมันที่เติม
ผัดเพื่อสุขภาพหรือไม่ดีต่อสุขภาพ
ผัดไม่ทอดการศึกษาพบว่าในระหว่างการทอดด้วยไขมันลึก ไขมันจะแทรกซึมเข้าไปในอาหารและผักที่ขาดน้ำ แต่การผัดด้วยน้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพเล็กน้อย เช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารผักหลายชนิด
ผัดมีประโยชน์อย่างไร
บราวนิ่งที่ได้จากการผัด ให้เนื้อและผลผลิตมากมาย. และเนื่องจากอาหารสุกเร็ว ความสมบูรณ์ของรสชาติและเนื้อสัมผัสจึงยังคงอยู่ ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่งยังคงชกหญ้าเล็กน้อยและกัดที่นุ่มกรอบที่น่ารับประทาน
