เมื่อสุกควรเป็น สีขาวขุ่น แต่งแต้มด้วยสีชมพูและสีแดงสดนี่คือตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดว่ากุ้งสุกเต็มที่หรือไม่ อย่ากินกุ้งถ้ามันเป็นสีเทาหรือโปร่งแสงหลังทำอาหาร หมายเหตุเกี่ยวกับรูปร่าง: เมื่อกุ้งสุก กล้ามเนื้อจะหดตัว กุ้งจึงหดตัวและม้วนงอ
รู้ได้อย่างไรว่ากุ้งผัดเสร็จ
รู้เมื่อกุ้งสุก (และกินได้อย่างปลอดภัย) ดูสีกันนะครับ กุ้งที่ปรุงสุกอย่างดีคือ แข็งพอที่จะม้วนงอได้โดยไม่บีบรัด และมีสีชมพูขุ่นขุ่นและมีเงา เมื่อสุกเกินไป กุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวด้านหรือสีเทา
ทำยังไงไม่ให้กุ้งสุกมาก
กุญแจสำคัญคือ เอาออกจากเตาทันทีที่เนื้อเป็นสีชมพูสม่ำเสมอ ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอมเทา โดยทั่วไปแล้วกุ้งที่ปรุงสุกจะม้วนตัวเป็นรูปตัว "C" หลวมๆ ในขณะที่กุ้งที่สุกเกินไปมักจะม้วนตัวเป็นตัว "C" แน่น
การปรุงกุ้งให้สุกใช้เวลานานเท่าใด
ปรุงกุ้งด้านละ 2-3 นาที พลิกด้านเดียวครั้งเดียว ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้งและจำนวนกุ้งในกระทะ โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 4 ถึง 6 นาที สุดท้าย โอนไปยังจานเสิร์ฟ เสิร์ฟกุ้งย่างกับพาสต้าหรือข้าวทันที
ผัดกุ้งสุกได้ไหม
สามารถผัดกุ้งที่ปรุงแล้วได้ ในสูตรกุ้งของคุณโดยไม่ทำลายเนื้อสัมผัสของมัน แต่คุณต้องคิดให้ดีก่อนว่าคุณทำงานอย่างไร … แม้จะให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง แต่คุณควรจะทำให้กุ้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อสร้างพื้นผิวที่อร่อยและเป็นคาราเมลของอาหารผัดได้
Garlic Shrimp Recipes / Easy Garlic Buttered Shrimp Recipe
