สารบัญ:
- ทำไมละลายช็อกโกแลตในกระทะไม่ได้
- ละลายช็อคโกแลตในกระทะได้ไหม
- ละลายช็อกโกแลตกับเนยในกระทะได้ไหม
- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ละลายช็อกโกแลตบนเตาเป็นวิธีที่แนะนำ … วางชามทนความร้อนที่ใหญ่พอที่จะวางบนหม้อแล้วใส่ช็อกโกแลตชิปหรือแท่งช็อกโกแลตสับลงในชาม ตั้งหม้อบนไฟอ่อนๆ แล้วคนช็อกโกแลตด้วยไม้พายยางจนเนียน
ทำไมละลายช็อกโกแลตในกระทะไม่ได้
ช็อกโกแลตละลายง่ายๆ ทนน้ำหยดเล็กๆไม่ได้. ในกรณีนี้ ไอน้ำที่ไหลออกจากก้นหม้อต้มสองชั้นก็เพียงพอที่จะทำให้ช็อกโกแลตยึดได้ สิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้นหากคุณปิดถาดที่ช็อกโกแลตกำลังละลาย
ละลายช็อคโกแลตในกระทะได้ไหม
วางชามทนความร้อนไว้บนกระทะให้แนบสนิทแต่ไม่โดนน้ำ… แบ่งช็อกโกแลตและเพิ่มลงในชาม จากนั้นปล่อยให้ละลาย 4- 5 นาที คนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้
ละลายช็อกโกแลตกับเนยในกระทะได้ไหม
เติมน้ำในหม้อใหญ่ 1/3 ของทางแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เติมช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ลงในหม้อใบใหญ่ใบที่สองแล้ววางลงบนหม้อใบแรก … คนช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้ยกกระทะออกจากแหล่งความร้อน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วต้องใส่เนยมากแค่ไหน? เนย ช่วยให้ช็อกโกแลตชิปละลายในของเหลวที่เนียนและมันวาว นอกจากนี้ยังช่วยสร้างความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจุ่มและเคลือบ!
