สารบัญ:
- ฉีกเนื้อสันในหมูรมควันได้ไหม
- เนื้อซี่โครงหมูฉีกได้ไหม
- ซี่โครงหมูรมควันพร้อมทานไหม
- คุณฉีดเนื้อซี่โครงหมูตอนสูบบุหรี่หรือไม่
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ระวังเมื่อคุณเอาออกจากผู้สูบบุหรี่ของคุณ: ฟอยล์จะร้อนและจะมีน้ำผลไม้ร้อนไหลระหว่างแผ่นฟอยล์ ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่าเพราะหมู จะฉีกง่าย และทานกับขนมปังหรือแซนด์วิชที่ราดด้วยซอสบาร์บีคิว
ฉีกเนื้อสันในหมูรมควันได้ไหม
รมควันเนื้อซี่โครงหมูประมาณ 1.5 ชั่วโมง จนอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 145-150F. … สูบเนื้อซี่โครงต่อไปอีก 2 ชั่วโมงจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง ~205F นำเนื้อซี่โครงออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวัง ฉีกด้วยส้อมและคลุกเคล้ากับซอสสุดท้าย
เนื้อซี่โครงหมูฉีกได้ไหม
อุณหภูมิต่ำและขั้นตอนการปรุงอาหารที่ช้าและยาวนานทำให้เนื้อซี่โครงหมูในเตาอบ ฉีกง่าย เพราะมันนุ่มตลอดหลายชั่วโมง
ซี่โครงหมูรมควันพร้อมทานไหม
ถ้าหมูสับของคุณรมควันร้อน เพื่อให้มีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 F ก็พร้อมทานแล้ว
คุณฉีดเนื้อซี่โครงหมูตอนสูบบุหรี่หรือไม่
วางเนื้อสันในในตู้เย็นจนผู้สูบบุหรี่ถึง 225 องศาฟาเรนไฮต์ ใส่เนื้อสันในหมูลงในหม้อแล้วฉีดด้วย น้ำแอปเปิ้ล ทุกๆ 45 นาที จนเป็นเนื้อใน อุณหภูมิ 165°F ประมาณ 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง
