เหตุผลหลักที่ทำให้เกิดความสับสนระหว่างเบอร์เรียกับบาร์บาโคอาคือเพราะ เบอร์เรียเป็นผลิตภัณฑ์จากบาร์บาโคอา เบอร์เรียทำโดยการจุ่มบาร์บาโคอาลงในซอสที่เตรียมด้วยเนื้อ ในหลุม … ขึ้นอยู่กับส่วนของเม็กซิโกที่คุณอยู่จริงๆ เนื่องจากเบอร์เรียมีความหลากหลายมาก
ข้าวเบอร์เรียคืออะไร
ภาษาสเปนคำว่า "birria" ใช้เพื่ออธิบายสิ่งที่ไม่มีสาระสำคัญโดยไม่มีค่าหรือคุณภาพ มันคือ ซุปหรือสตูว์ของบรรพบุรุษดั้งเดิม จากส่วนผสมของเนื้อแพะพริกที่ใช้พริก กระเทียม ยี่หร่า ใบกระวาน และโหระพา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน … ปรุงเนื้อวัวหรือแกะแทนแพะ
Barbacoa เป็น birria taco หรือไม่
Birria มาจากเมืองฮาลิสโก ประเทศเม็กซิโก และเป็น บาร์บาโคอาเวอร์ชั่นคั้นน้ำผลไม้ … ทาโก้เหล่านี้เต็มไปด้วยเนื้อเบอร์เรียและชีสในแป้งตอร์ติญ่าแช่ในน้ำผลไม้ จากนั้นใช้น้ำผลไม้ชนิดเดียวกันจุ่มทาโก้ด้วยหัวหอมและผักชี
บาร์บาโคอาในภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร
Barbacoa, (ภาษาสเปน: “ barbecue”) วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ที่มีต้นกำเนิดในเม็กซิโก คำนี้ยังสามารถอ้างถึงเนื้อสัตว์ได้ ตามเนื้อผ้า เนื้อแกะหรือแพะถูกย่างอย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงในหลุมที่โรยด้วยใบมาเกย
บาบาโคอาเป็นปลาอะไร
ย่างตัวตุ่น Salmon Barbacoa เป็นสูตรสำหรับสเต็กหรือเนื้อปลาแซลมอน หมักในซอส Southwestern Mole ของ Larry แล้วปรุงบนเตาย่างบาร์บีคิวหลังบ้านหรือใต้ไก่เนื้อ รสชาติของปลาแซลมอนที่มีน้ำมันเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับซอส Mole ที่เข้มข้นทำให้เป็นสูตรสำหรับทำปลาย่าง