สารบัญ:
- ถั่วลิสงอ่อนเกินไปแก้ยังไง
- ทำไมถั่วเปราะถึงเคี้ยวหนึบ
- ช่วยเก็บถั่วลิสงที่ยังไม่สุกได้ไหม
- ถั่วลิสงจะเปราะแข็งในตู้เย็นหรือไม่
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ถั่วลิสงเปราะต้องถึงขั้น hard-crack ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลแตกง่าย แห้ง ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณนำออกจากเตาเร็วเกินไป มันจะไม่เกาะตัวและทำให้เหนียวหนึบ แต่ปล่อยให้มันสุกนานเกินไป มันก็จะไหม้เกรียมและขมขื่น อีกสาเหตุที่เป็นไปได้อาจเป็นความชื้นในอากาศ
ถั่วลิสงอ่อนเกินไปแก้ยังไง
ถ้าถั่วลิสงเปราะนิ่มเกินไป แสดงว่าคุณปรุงได้ไม่นานพอ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดและ ปรุงส่วนผสมของน้ำตาลจนกว่าจะถึงขั้นแตกยาก จับตามองให้ดี…คุณอาจอยากถอดออกจากเตาเร็วกว่านี้ แต่อย่า!!
ทำไมถั่วเปราะถึงเคี้ยวหนึบ
มันอาจจะเหนียวเกินไปเพราะ เมื่อปรุงส่วนผสมขนมมีอุณหภูมิสูงไม่พอ. คงทำอะไรไม่ได้มากในการซ่อมชุดนี้เพราะมันทำเสร็จแล้ว
ช่วยเก็บถั่วลิสงที่ยังไม่สุกได้ไหม
ข่าวดี! สามารถปรุงถั่วลิสงที่เปราะแบบโฮมเมดได้เมื่อตั้งค่าแล้ว เพียงระมัดระวังในการอุ่นช้าๆ และดูมันเหมือนเหยี่ยวเพื่อไม่ให้มันไหม้!:) ความคิดเห็นเพิ่มเติมด้านล่าง (ขอบคุณทุกคน!).
ถั่วลิสงจะเปราะแข็งในตู้เย็นหรือไม่
วางจานในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างเนยถั่วที่แข็งเหมือนหิน หรือเก็บจานใน ตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที เพื่อความคงตัวถึงแข็งเล็กน้อย
