สารบัญ:
- ฟรอสติ้งใช้เป็นไอซิ่งได้ไหม
- บัตเตอร์ครีมกับฟรอสติ้งเหมือนกันไหม
- คนอเมริกันพูดว่าฟรอสติ้งหรือไอซิ่งหรือไม่
- เค้กไอซิ่งที่อเมริกาเรียกว่าอะไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ไอซิ่งบางกว่าฟรอสติ้ง แต่ไม่บางเท่าเคลือบ โดยทั่วไปทำด้วยน้ำตาลผงและของเหลว เช่น น้ำ นม หรือน้ำผลไม้ ไอซิ่งสามารถหยดหรือทาได้ ไอซิ่งมีความเงางามและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่าเปลือกน้ำfาล
ฟรอสติ้งใช้เป็นไอซิ่งได้ไหม
เพื่อเพิ่มความสับสน คุณอาจเคยได้ยินคำว่า "frosting" และ "icing" ใช้แทนกันได้ … ในแง่กว้าง ฟรอสติ้งจะหนาและนุ่ม และใช้เพื่อเคลือบเค้กด้านนอก (และมักจะเป็นชั้นใน) ไอซิ่งมีความบางและมันวาวกว่าฟรอสติ้ง และสามารถ ใช้สำหรับเคลือบหรือสำหรับตกแต่งรายละเอียด
บัตเตอร์ครีมกับฟรอสติ้งเหมือนกันไหม
หากคุณกำลังมองหารสเนยที่มากกว่านี้ ฟรอสติ้งคือคำตอบ แทนที่จะใช้น้ำตาลที่เป็นเบส เช่น ไอซิ่ง ฟรอสติ้งมักจะเริ่มด้วยเนย จึงเป็นที่มาของชื่อ "บัตเตอร์ครีม" ส่วนผสมที่ข้นกว่าที่ใช้ในการสร้างเปลือกน้ำrostาลทำให้ได้ผลลัพธ์ที่หนาและนุ่ม
คนอเมริกันพูดว่าฟรอสติ้งหรือไอซิ่งหรือไม่
ในอเมริกา “icing” ถูกใช้อย่างไม่เป็นทางการ แต่ผู้คนมักใช้เปลือกน้ำrostาลในการเขียน อาจเป็นเพราะดูเหมือนคำที่เหมาะสมกว่า Fannie Farmer (The Boston Cooking-School Cook Book. 1918) ใช้คำว่า Frosting มากกว่า 30 ครั้งเพื่อหมายถึงทั้งแป้งบางและหนา และใช้คำว่า icing เพียงครั้งเดียว
เค้กไอซิ่งที่อเมริกาเรียกว่าอะไร
อเมริกันบัตเตอร์ครีม หรือที่เรียกว่าบัตเตอร์ครีมธรรมดาหรือครีมฟรอสติ้งของมัณฑนากร เรียกร้องให้ใช้ส่วนผสมและขั้นตอนน้อยมาก โดยปกติอัตราส่วนของน้ำตาลสองส่วนต่อเนย 1 ส่วนจะถูกครีมพร้อมกับนมและเครื่องปรุงเล็กน้อย
