ชะเอมทำมาจากอะไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

อย่างที่คุณทราบ ชะเอมทำจาก สารสกัดจากรากชะเอมเทศ Glycyrrhiza glabra เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีถิ่นกำเนิดในบางส่วนของเอเชียและยุโรป และรากของพืชนี้คือที่ที่ลูกกวาดชะเอมได้รับรสชาติที่เข้มข้น

ชะเอมดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ

กรณีศึกษาใหม่แนะนำว่าการกินชะเอมดำ ทุกวันอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณ เนื่องจากมีสารธรรมชาติในขนมหวาน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่าสารประกอบนี้ส่งผลต่อระดับโพแทสเซียมของคุณ และหากบริโภคบ่อยๆ อาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือแม้แต่เสียชีวิต

กินชะเอมดำมีประโยชน์อย่างไร

กินได้ ช่วยย่อยอาหาร. ชะเอมดำสามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย อิจฉาริษยา และแผลพุพองได้ สารสกัดจากชะเอมดำเชื่อมโยงกับการลดลงของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผล

ทำไมชะเอมน่าขยะแขยงจัง

เมื่อเรากัดชะเอมสักชิ้น เราจะได้ลิ้มรส glycyrrhizin สารให้ความหวานตามธรรมชาติในรากชะเอมซึ่งสามารถลิ้มรสได้ สำหรับบางคน เช่น ขัณฑสกร สารให้ความหวานเทียมที่พบใน Sweet 'n' Low ชะเอมหวานอมขมกลืนทำให้ บางคนย่นจมูกด้วยความไม่พอใจ

ทำไมชะเอมถึงเรียกว่าชะเอม?

ชะเอมดำคืออะไร? สิ่งแรกที่ต้องรู้ก็คือลูกอมชะเอมเทศ แต่เดิมได้ชื่อมาจากต้นชะเอม ซึ่งเป็นไม้พุ่มที่มีของเลียนแบบเยอะมาก! สารเลียนแบบชะเอมที่พบบ่อยที่สุดในอาหารและขนมคือโป๊ยกั๊ก สมุนไพรที่ทำให้เหล้ากรีก Ouzo มีรสชาติเหมือนชะเอม