สารบัญ:
- โคคุมกับคูดัมปูลีต่างกันอย่างไร
- ชื่อภาษาอังกฤษของคูดัมปูลีคืออะไร
- โกคุมกับส้มแขกเหมือนกันไหม
- ใช้อะไรแทนคูดัมปูลีได้บ้าง
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Kodampuli (เรียกอีกอย่างว่า gambodge, มะขามหูกวาง, มะขามปลา และเข้าใจผิดว่า kokum) เป็นผลไม้ที่ใช้เพิ่มความเปรี้ยวให้กับแกงกะหรี่ใน Kerala
โคคุมกับคูดัมปูลีต่างกันอย่างไร
Kokum มักใช้ในแกงกะหรี่ Goan แต่อาจหายาก Gambooge (คูดัมปูลี/มะขามหม้อ, มะขามปลา) นิยมใช้กันมากที่สุดในแกงปลาเกรละ มะขามเป็นที่นิยมใช้กันทั่วประเทศอินเดีย ทั้งในด้านมังสวิรัติและแกงที่ไม่ใช่ผัก
ชื่อภาษาอังกฤษของคูดัมปูลีคืออะไร
Kudampuli หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า มะขามมาลาบาร์ พบในประเทศเขตร้อน หรือที่รู้จักกันในชื่อ Garcinia Cambodia, Garcinia gummi-gutta และ brindleberry Kodampuli เป็นผลไม้สีเหลืองเล็กน้อยที่ดูเหมือนฟักทอง
โกคุมกับส้มแขกเหมือนกันไหม
อาหารดาวชนิดหนึ่งที่ใช้ในภูมิภาค Konkan และในรัฐมหาราษฏระ รัฐคุชราต บางส่วนของ Kerala และภูมิภาคกันนาดาคือ Kokum หรือที่รู้จักว่า Garcinia indica น้องสาวฝาแฝดของ Garcinia cambogia.
ใช้อะไรแทนคูดัมปูลีได้บ้าง
ทดแทนคุดัมปูลีที่ดีที่สุดคือ มะขาม แต่คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศหรือมะม่วงเขียวก็ได้
