เมื่อจะเพิ่มเครื่องปรุงซุป?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

พ่อครัวหลายคนรอจนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อลิ้มรสและปรุงรสซุปของพวกเขา แต่การใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ช่วงต้นของกระบวนการทำอาหาร ช่วยให้รสชาติของมันกลมกลืนไปกับซุปทั้งหมด และการเติมเกลือลงในผักทันทีจะดึงรสชาติออกมาได้ดีกว่า

เติมเครื่องปรุงให้ซุปอย่างไร

ชิมซุปก่อนเสิร์ฟ

ถ้าน้ำซุปหรือน้ำสต็อกจืดเกินไป ให้ปรุงรสด้วย เกลือและ/หรือพริกไทยเล็กน้อย จำไว้ว่าเกลือถูกเติมเพื่อเน้นรสชาติของส่วนผสม ไม่ใช่เพื่อให้มีรสเค็ม

เมื่อไรควรใส่เครื่องปรุงในจาน

เครื่องเทศแห้งและผงจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารมากขึ้นหากนำมาใช้ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหารเครื่องเทศและสมุนไพรสดที่หยิบมาจากสวนจะมีรสชาติดีที่สุดหากใส่ ในเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร เวลาเป็นสิ่งสำคัญเมื่อใส่เครื่องเทศลงในจาน

ทำไมต้องใส่เครื่องปรุงในน้ำซุป

เครื่องปรุงซุป

ซุปโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบข้นเพราะ คุณสามารถควบคุมปริมาณโซเดียมที่เติมเข้าไปในพวกมันได้ นั่นคือเครื่องเทศอย่างแรกของคุณเลย เกลือ. นี่เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารแปรรูปจำนวนมาก แต่ก็สามารถช่วยเพิ่มรสชาติในอาหารจริงของคุณได้หากคุณใช้อย่างถูกต้อง

เครื่องปรุงสำหรับซุปอะไรดีที่สุด?

ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซุป ได้แก่ เกลือทุกฤดู, เกลือคื่นฉ่าย, เกลือกระเทียม, เครื่องปรุงรสสมุนไพร (ไม่ใส่เกลือ), เครื่องปรุงอิตาเลี่ยน, เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน และ เกลือหัวหอม แน่นอนว่าส่วนผสมเอนกประสงค์และชาติพันธุ์อย่างเครื่องปรุงรสอิตาเลียนก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน