ซินนามอนซีลอนที่อบอวลไปด้วยเครื่องเทศอย่าง ซาลาเปาตอนเช้า.
อบเชยศรีลังกาทำอะไรได้บ้าง
ต่อไปนี้คือวิธีใช้เครื่องเทศอุ่นๆ:
- เพิ่มอบเชยศรีลังกาลงในชัยลาเต้
- ทำซินนามอนโรล
- เพิ่มอบเชยศรีลังกาป่นลงในพายฟักทอง
- รวมอบเชยในแกงเพื่อรสชาติที่เข้มข้น
- ทำไซเดอร์ผสมแล้วคนด้วยแท่งอบเชย
- ใช้อบเชยศรีลังกาถูเพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์
- โรยอบเชยในช็อกโกแลตร้อน
ทำกับอบเชยศรีลังกาได้ไหม
พันธุ์ศรีลังกาหรือซีลอน C. … zeylanium) เป็นที่รู้จักกันในนาม "อบเชย" ที่แท้จริง และมีกลิ่นหอมหวานที่มีรสชาติละเอียดอ่อนที่เหมาะที่สุดสำหรับ เบเกอรี่และของหวาน.
อบเชยศรีลังกามีรสชาติต่างกันไหม
อบเชยศรีลังกามีรสหวานและละเอียดอ่อนกว่าอบเชย Cassia. อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งคือการมีคูมาริน ซึ่งเป็นสารเคมีจากพืชธรรมชาติที่ทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือด
อบเชยมีผลต่อการอบไหม
สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมอบได้ การใช้ปริมาณมากเกินไปจะชะลอการหมักและการพิสูจน์อักษรของแป้งเนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อราของเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังอาจทำให้แป้งไม่ขึ้นที่ all โดยส่วนใหญ่ ระดับยีสต์จะต้องเพิ่มขึ้น เช่น ในซินนามอนโรล เพื่อชดเชย