สารบัญ:
- ทำไมต้องอุ่นเตาอบ
- การอุ่นเตาอบหมายความว่าอย่างไร
- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่อุ่นเตาอบ
- คุณคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่อุ่นเตาอบ ตัวอย่างคุณจะอบเค้กฟองน้ำ
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Preheating เป็นสิ่งสำคัญมากเมื่ออบที่อุณหภูมิสูงกว่า 275 องศาหรือเมื่ออบสิ่งของที่มีเวลาทำอาหารสั้น ๆ เช่น เค้ก คุกกี้ บิสกิต และขนมอบอื่นๆ … ระหว่าง Preheat องค์ประกอบ Bake และ Broil จะเปิดขึ้นเพื่อให้ความร้อนภายในเตาอบอย่างรวดเร็ว
ทำไมต้องอุ่นเตาอบ
เหตุผลก็คือว่า เตาอบใช้เวลาสักครู่ในการ 'ปรับ' ให้เป็นอุณหภูมิ และพวกมันจะวิ่งผ่านวัฏจักรของอุณหภูมิที่สูงขึ้นและต่ำลงเล็กน้อย โดยมีการระบุ อุณหภูมิเป็นค่าเฉลี่ย ยิ่งอุ่นเตาอบนานเท่าไหร่ ความผันผวนก็จะน้อยลงเท่านั้น
การอุ่นเตาอบหมายความว่าอย่างไร
การเปิดเตาอบและปล่อยให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม เรียกว่า "การอุ่น" เนื่องจากใช้เวลานานในการอุ่นเตาอบ สูตรอาหารส่วนใหญ่จะแนะนำให้คุณเปิดเตาอบก่อน ก่อนเริ่มทำอาหาร
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่อุ่นเตาอบ
การใส่ในเตาอบเย็นอาจทำให้ขนมปังหนา แห้ง และร่วน ซูเฟล่ จานไข่ และเมอแรงค์ต้องอุ่นในเตา ไม่อย่างนั้น จะร่วงหล่นก่อนจะสุกด้วยซ้ำ ที่สำคัญไม่แพ้กันที่จะไม่เปิดประตูเตาอบตรงกลาง ซึ่งจะทำให้ความร้อนออกมาและจมจานอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
คุณคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่อุ่นเตาอบ ตัวอย่างคุณจะอบเค้กฟองน้ำ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่เปิดเตาอบ?
- ขนมอบอาจติดอยู่ในเตาอบ ส่งผลให้เวลาทำอาหารนานขึ้นและนั่นก็ส่งผลร้ายเช่นกัน …
- บางสูตรอาจเรียกร้องให้เย็นลง แต่จะชัดเจนมากในคำแนะนำ
