ถั่วชิกพีแห้งแช่ช้าๆ: เทลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็นและใช้น้ำปริมาณมากเพราะจะบวมเมื่อแช่ ทิ้งไว้ค้างคืนหรือ 8-12 ชั่วโมง เพื่อดูดซับน้ำและบวม
แช่ถั่วชิกพี 5 ชั่วโมงได้ไหม
– พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในหม้อที่มีฉนวนหุ้ม ถั่วชิกพีควรแช่ในหนึ่งชั่วโมง ในภาชนะอื่นๆ อาจใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณจะรู้ว่าถั่วชิกพีนั้นชุ่มน้ำดี เมื่อคุณพยายามหนีบเล็บหนึ่งอันระหว่างเล็บแล้วก็ผ่านไปโดยไม่มีปัญหามากเกินไป
แช่ถั่วชิกพี 3 ชั่วโมงเพียงพอหรือไม่
ปิดถั่วด้วยน้ำประมาณ 3 นิ้ว แล้วปล่อยให้ แช่ในตู้เย็นค้างคืน. ยิ่งแช่นาน ยิ่งสุกเร็ว ฉันแนะนำให้เก็บถั่วไว้ในตู้เย็นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับการเน่าเสียนานถึง 24 ชั่วโมง
8 ชั่วโมงพอที่จะแช่ถั่วชิกพีหรือไม่
โดยทั่วไป ควรแช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา อย่างน้อย 8 ชั่วโมง (ค้างคืนยิ่งดี) การแช่จะเร่งกระบวนการทำอาหาร โปรดทราบว่าถั่วชิกพีจะดูดน้ำและขยายตัวเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น อย่าลืมใช้ชามขนาดที่เหมาะสม
ปล่อยให้ถั่วชิกพีแช่นานเกินไปไม่ดีไหม
ถ้าถั่วของคุณเหลือ แช่นานเกินไป มันก็จะเริ่มหมัก สิ่งนี้จะเริ่มเกิดขึ้นประมาณ 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง … หากหมักไว้ คุณจะได้รสชาติที่เป็นกรดและเป็นน้ำส้มสายชู หากคุณประหม่าว่าถั่วของคุณเสีย ให้ลองชิมถั่วก่อนปรุง