ซอสเทอริยากิแบบดั้งเดิมใช้ซีอิ๊วเป็นส่วนผสม และเนื่องจากซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมทำจากข้าวสาลี จึงทำให้ ซอสเทอริยากิไม่มีกลูเตน.
ซอสอะไรที่ไม่มีกลูเตน
ซอสอะไรปกติปราศจากกลูเตน
- มายองเนส
- ครีมสลัด.
- ดิจองมัสตาร์ด
- มัสตาร์ดโฮลเกรน
- ซอสใดๆ ที่ทำเครื่องหมายว่า 'ปราศจากกลูเตน' ในช่องฟรีจากทางเดิน
- น้ำส้มสายชูวิญญาณ.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ซีอิ๊วทามาริ (ตราบใดที่มีข้อความว่า 'ปราศจากกลูเตน')
ซอสถั่วเหลืองมีกลูเตนเยอะไหม
ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากข้าวสาลีและถั่วเหลือง ทำให้ชื่อ “ซีอิ๊ว” ทำให้เข้าใจผิดเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วซอสจะทำโดยการผสมถั่วเหลืองและข้าวสาลีบดและปล่อยให้ทั้งสองหมักเป็นเวลาหลายวันในน้ำเกลือที่มีเชื้อรา (2) ดังนั้น ซอสถั่วเหลืองส่วนใหญ่มีกลูเตนจากข้าวสาลี
ซอสเทริยากิโซเดียมต่ำปราศจากกลูเตนหรือไม่
ซอสรสหวานจัด เปรี้ยว เผ็ด กับซีอิ๊ว กระเทียม และขิง มีโซเดียมน้อยกว่าปกติ 50% ซอสหมักเทริยากิคิกโคมันและซอสที่ไม่มีกลูเตน … สินค้านี้คือ certified gluten Free, Certified kosher.
ซอสเทริยากิคิคโคแมนมีกลูเตนไหม
ความเงาวาวของซอสหลังจากปรุงสุกแล้ว ได้ชื่อมาจากคำว่า "เทอริยากิ" แปลว่าย่างเคลือบ … ซอสถั่วเหลืองปราศจากกลูเตน Kikkoman ได้รับการรับรองโดย Gluten Intolerance Group of North America (GIG)