ห้ามกินปลาฉลาม ปลานาก ปลาแมคเคอเรล ปลาไทล์ เพราะมีสารปรอทในระดับสูง … 5 ปลาที่กินกันมากที่สุดที่ ปรอทต่ำ ได้แก่ กุ้ง ปลาทูน่ากระป๋อง ปลาแซลมอน ปลาพอลล็อค และปลาดุก
กินกุ้งทุกวันปลอดภัยไหม
หมอตอนนี้ พิจารณาว่ากุ้งปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะกิน ไม่ว่าพวกเขาจะมีระดับคอเลสเตอรอลเท่าไร การบริโภคกุ้งในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดโดยแพทย์หรือนักโภชนาการควรสอบถามผู้ให้บริการก่อนรับประทานกุ้ง
รับพิษปรอทจากกุ้งได้ไหม
พิษจากสารปรอทจากอาหารทะเล
เมทิลเมอร์คิวรี่สามารถดูดซึมจากน้ำได้โดย สัตว์ทะเล แต่ก็ยังดำเนินต่อไปในห่วงโซ่อาหารสัตว์ทะเลขนาดเล็ก เช่น กุ้ง มักกินเมทิลเมอร์คิวรีเข้าไป จากนั้นปลาอื่นๆ ก็กินเข้าไป ปลาเหล่านี้จะมีเมทิลเมอร์คิวรีอยู่ในตัวมากกว่ากุ้งดั้งเดิม
อาหารทะเลอะไรที่มีปรอทสูงที่สุด
ปลาที่มีระดับปรอทสูง ได้แก่
- ฉลาม.
- เรย์
- นาก
- บารามันดี
- ปลาอัญมณี
- ส้มหยาบ
- หลิง
- ปลาทูน่าครีบน้ำเงินใต้
ทำไมคุณไม่ควรกินกุ้ง
ข้อกังวลที่เป็นไปได้ประการหนึ่งคือ โคเลสเตอรอลในกุ้งปริมาณคอเลสเตอรอลสูง ผู้เชี่ยวชาญเคยกล่าวไว้ว่าการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงมากเกินไปส่งผลเสียต่อหัวใจ แต่การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าไขมันอิ่มตัวในอาหารของคุณนั้นทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มขึ้น ไม่จำเป็นต้องเป็นปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหารของคุณ