น้ำดองสามารถใช้เป็นซอสได้อีกครั้ง สำหรับเนื้อสัตว์ เต้าหู้ หรือผัก … นำเนื้อทั้งหมดออกจากน้ำดอง เทน้ำดองลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนเตา
ใช้น้ำดองที่ซื้อมาเป็นซอสได้ไหม
คุณสามารถอีกครั้ง เพียงแค่ใส่น้ำดองที่ซื้อจากร้านลงในหม้อ นำไปต้มที่ ต้ม จากนั้นลดความร้อนและปล่อยให้เดือด นาทีหรือจนกว่าคุณจะพอใจกับความคงเส้นคงวา
ทำน้ำดองได้ไหม
สเต็กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ สูตรสเต็กหลายๆ สูตรต้องใช้น้ำดอง เนื่องจากจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม ในขณะที่สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้ทิ้งน้ำดองก่อนปรุงอาหาร คุณยังสามารถปรุงสเต็กในน้ำดองได้อีกด้วย
ปรุงน้ำดองที่ใช้แล้วปลอดภัยหรือไม่
หากจะใช้น้ำดองเป็นซอสกับอาหารที่ปรุงแล้ว สำรองน้ำดองส่วนหนึ่งก่อนใส่เนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ปีกลงไป อย่างไรก็ตาม ถ้า น้ำหมักที่ใช้กับเนื้อดิบหรือเนื้อสัตว์ปีกจะต้องนำกลับมาใช้ใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้มจนเดือดก่อนเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
คุณเอาน้ำดองออกก่อนปรุงอาหารหรือไม่
เอาน้ำดองออกก่อนปรุงอาหาร: เพื่อป้องกันการลุกเป็นไฟบนตะแกรงและให้แน่ใจว่าเนื้อมีสีน้ำตาลอย่างเหมาะสมเมื่อผัดหรือผัด เช็ดน้ำดองส่วนเกินส่วนใหญ่ก่อนปรุงอาหาร หมักไว้เล็กน้อยบนผิวเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติ