• Ruby และ Tawny Ports พื้นฐานโดยทั่วไป (เมื่อเก็บไว้ในที่มืดและเย็น) จะ หลังเปิด 4 - 6 สัปดาห์ โดยไม่มีการเสื่อมสภาพที่เห็นได้ชัด ถึงแม้ว่าจะทำ Ruby Port ให้เสร็จภายใน 1 เดือน - และ Tawny Port ให้เสร็จภายใน 2 เดือนหลังจากเปิดออก
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าพอร์ตสีน้ำตาลอ่อนของฉันเสีย
หลายคนคิดว่าพอร์ตที่มีเมฆมากเป็นสัญญาณว่าอากาศไม่ดี แต่นั่นอาจเป็นเพราะตะกอนกระจายไปทั่วขวด ปล่อยให้ตะกอนตกตะกอนเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง และดีแคนต์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ถ้ายังขุ่นอยู่ ให้ชิมแล้วมองหารสชาติที่ไม่อร่อย
สีน้ำตาลอ่อนพอร์ตเปิดได้นานแค่ไหน
พอร์ตหนึ่งขวดมีข้อได้เปรียบเหนือไวน์ทั่วไปที่มีขวดเปิดอยู่ได้นานขึ้นขึ้นอยู่กับสไตล์ สามารถเก็บไว้ได้ 4 ถึง 12 สัปดาห์ เมื่อเปิดแล้ว Founders Reserve Ruby Port ที่เต็มเปี่ยมอาจจางหายไปหลังจาก 4 หรือ 5 สัปดาห์ ในขณะที่ Tawny อายุ 10 หรือ 20 ปีของ Sandeman จะยอดเยี่ยมแม้หลังจากผ่านไป 10 หรือ 12 สัปดาห์
พอร์ตล้าสมัยหรือไม่
พอร์ตไวน์เสีย แต่เมื่อคุณจัดเก็บอย่างถูกต้อง มันสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือนหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย … ดังนั้น พอร์ตไวน์ทั้งหมดจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าไวน์โต๊ะอื่น ๆ ต้องขอบคุณเนื้อหาบรั่นดี โดยทั่วไป ไวน์พอร์ตที่ยังไม่ได้เปิดทั้งหมดควรอยู่ได้นานหลายปี
รู้ได้อย่างไรว่าพอร์ตเสีย
จะทราบได้อย่างไรว่าพอร์ต Tawny เสียแล้ว? วิธีที่ดีที่สุดคือ ในการดม และมองที่พอร์ต Tawny: หากท่าเรือมีกลิ่น รส หรือลักษณะที่ปรากฏ ควรจะทิ้งมันเพื่อวัตถุประสงค์ด้านคุณภาพ