Weeknight Tip: คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำซูเฟล่ล่วงหน้าและอบเมื่อคุณพร้อม นี่คือเคล็ดลับดีๆ สำหรับงานปาร์ตี้ - ทำให้พวกเขาเป็นวันก่อน ปิดฝาและแช่เย็น แล้วนำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะอบ สามารถแช่เย็นได้นาน 2 ถึง 3 วัน
เก็บซูเฟล่อย่างไร
ถ้าคุณชอบซูเฟล่ที่มีครีมอยู่ตรงกลาง ให้เอาออกจากเตาอบเร็วกว่านั้นห้านาที แต่จำไว้ว่าซูเฟล่ที่อุ่นไว้จะไม่ขึ้นมากนัก ปล่อยให้เย็นบนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นได้นานถึงสามวันหรือ แช่ในช่องแช่แข็งนานถึงหนึ่งเดือน
ซูเฟล่ดีสำหรับนานแค่ไหน
สามารถแช่เย็นได้ง่ายๆ สองถึงสามชั่วโมง ซูเฟล่ที่ทำจากส่วนผสมที่หนักกว่าควรอบให้เร็วที่สุด ซูเฟล่ชีสมีความเสี่ยงต่อภัยพิบัติเป็นพิเศษ หากประกอบเร็วเกินไป ชีสจะตกลงไปที่ด้านล่างของจานอบและส่วนผสมของไข่ขาวฟู่อยู่ด้านบน
ช็อกโกแลตซูเฟล่ต้องแช่เย็นหรือไม่
(ซูเฟล่สามารถเตรียมได้จนถึงจุดนี้ ปิด และ แช่เย็นได้นานถึงสองวัน … โอนไปยังชามเสิร์ฟและแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ เมื่อพวกเขา เสร็จแล้วเสิร์ฟซูเฟล่พร้อมวิปครีม
อุ่นซูเฟล่ได้ไหม
ในการอุ่น ให้อบซูเฟล่ใน อุ่นเตาอบ 350 องศา ประมาณ 6 นาที จนขึ้น … อบในเตาอบอุ่น 350 องศาเป็นเวลา 15 นาที หรือจนซูเฟล่พองอีกครั้ง