เมื่อคุณปลูกบร็อคโคลี่ (Brassica oleracea italica) ในสวนของคุณ คุณมี ดอกไม้ที่ไม่เหมือนดอกไม้อื่นๆ … ในเชิงพฤกษศาสตร์ มันเติบโตเป็นล้มลุก แต่ชาวสวนจะเติบโตทุกปีและเก็บเกี่ยวก่อนที่ดอกตูมจะบานเต็มที่
บร็อคโคลี่เป็นดอกไม้หรือผัก?
หัวหรือดอกไม้ ผัก รวมอาร์ติโชก บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอก ผลไม้ที่มักถือว่าเป็นผักตามการใช้ประโยชน์ ได้แก่ แตงกวา มะเขือยาว กระเจี๊ยบเขียว ข้าวโพดหวาน สควอช พริก และมะเขือเทศ ผักที่มีเมล็ดมักจะเป็นพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วและถั่ว
บร็อคโคลี่กลายเป็นดอกไม้ไหม
บรอคโคลี่เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุยืนต้นทุกปีในฤดูหนาว… บรอคโคลี่สร้าง "หัว" ดอกเดี่ยวหรือหลายดอกของดอกตูมสีเขียวแกมน้ำเงินเล็กๆ หัวดอกไม้จะถูกกินก่อนที่มันจะบาน ตาเปิดออกสู่ดอกสีเหลืองเล็กๆ บรอกโคลีจะงอกออกมาและไปเพาะเมล็ดในอุณหภูมิที่อบอุ่นหรือเมื่อเวลากลางวันยาวนานขึ้น
จะทำอย่างไรถ้าบร็อคโคลี่ออกดอก
ถ้าบร็อคโคลี่ของคุณมีดอกตูม ยกเว้นบางดอกที่เริ่มบาน และถ้าดอกไม้บานนั้นรบกวนคุณ ให้เลือกดอกไม้ที่เปิดออกและเก็บเกี่ยวหัว จัดเตรียมตามปกติ การเจริญเติบโตตามธรรมชาติของบรอกโคลีคือการผลิต ดอกตูม บานสะพรั่ง และทำเมล็ดพืช
รู้ยัง บร็อคโคลี่เป็นดอกไม้
ในภาษาอิตาลี “บรอกโคลี” หมายถึง “ยอดดอกของกะหล่ำปลี” ใช่ บร็อคโคลี่คือ ดอกบานใหญ่ที่ประกอบด้วยดอกไม้เล็กๆ นับไม่ถ้วน หากพืชถูกทิ้งไว้ในดิน ดอกย่อยจะเติบโตต่อไปและระเบิดเป็นดอกไม้สีเหลืองจำนวนมากที่สวยงามก่อนที่จะพัฒนาเป็นเมล็ด