กินเนื้อวัวทำให้เกิดการอักเสบได้หรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

งานวิจัยระบุว่าทั้งเนื้อแปรรูปและเนื้อแดงมี ไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบ

เนื้อวัวเป็นอาหารอักเสบหรือไม่

เนื้อทำให้เกิดการอักเสบหรือไม่? ไม่ใช่ เนื้อแดงไม่อักเสบ เพราะ มันเป็นเนื้อแดง. เนื้อแดงสามารถอักเสบได้ตามรูปแบบ คุณภาพ และปริมาณที่คุณบริโภค

เนื้อแดงทำให้เกิดการอักเสบในข้อหรือไม่

งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปกับการอักเสบ ซึ่งอาจ เพิ่มอาการของโรคข้ออักเสบ ตัวอย่างเช่น การรับประทานอาหารที่หนักในเนื้อแปรรูปและเนื้อแดงแสดงให้เห็นถึงระดับการอักเสบสูง เช่น อินเตอร์ลิวคิน-6 (IL-6), โปรตีน C-reactive (CRP) และโฮโมซิสเทอีน (5, 6)

เนื้ออะไรอักเสบสูง

เนื้อสัตว์แปรรูปทั่วไป ได้แก่ ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อรมควัน และเนื้อกระตุก เนื้อสัตว์แปรรูปมีผลิตภัณฑ์สิ้นสุดไกลเคชั่นขั้นสูง (AGEs) มากกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ส่วนใหญ่ AGEs เกิดจากการปรุงเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ที่อุณหภูมิสูง เป็นที่ทราบกันว่าทำให้เกิดการอักเสบ (45, 46).

10 อาหารสำหรับการอักเสบที่เลวร้ายที่สุดคืออะไร

10 สุดยอดอาหารสำหรับการอักเสบ

• เก็ตตี้อิมเมจ. 1 จาก 10. เนื้อสัตว์แปรรูป. …
• เก็ตตี้อิมเมจ. 2 จาก 10. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์. …
• เก็ตตี้อิมเมจ. 3 จาก 10. ไขมันอิ่มตัว …
• เก็ตตี้อิมเมจ. 4 of 10. สารกันบูดและสารเติมแต่งประดิษฐ์ …
• Pexels. 5 จาก 10. กลูเตน …
• เก็ตตี้อิมเมจ. 6 of 10. ไขมันทรานส์เทียม …
• เก็ตตี้อิมเมจ. 7 จาก 10 …
• เก็ตตี้อิมเมจ. 8 จาก 10.