กินส้วมไก่ได้ไหม

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ตอนที่ฉันอบอกไก่ แก๊กขาวๆ เหม็นๆ ก็ออกมา มันเป็น โปรตีนที่กินได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่น่ารับประทาน

ขี้ไก่คืออะไร

ที่จริงแล้วคือ protein ในบางกรณี เมื่อไก่ผ่านกรรมวิธีแล้ว จะมีการเติมสารละลายเกลือต่ำ (เกลือน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์) ลงในเนื้อเพื่อรักษาความชื้นและความนุ่ม และหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากการต้มมากเกินไป บางครั้ง โปรตีนจะละลายในสารละลายเกลือนี้ และจบลงด้วยการปรุงออกมา

ทำไมไก่ถึงเป็นเส้น

เพราะ เนื้อไก่มีไขมันต่ำ คุณต้องตอกย้ำเวลาและเทคนิคในการปรุงอาหารให้ถูกต้อง มิฉะนั้น คุณจะจบลงด้วยเนื้อที่แห้งและเหนียว นอกจากนี้ ไก่ต้องปรุงให้สุกเต็มที่ถึง 165 องศาเนื่องจากความกังวลของเชื้อซัลโมเนลลา นั่นคือ สเต๊กไก่ที่ไม่เหมือนกับซาซิมิ ซึ่งทำได้ยาก

ทำยังไงให้ไก่เหนียวน้อยลง

เนื่องจากขาดความชื้นอาจทำให้ไก่แห้งและเนื้อยางได้ วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันคือให้มากขึ้นโดย แช่ในน้ำเค็มจัดก่อนปรุง กระบวนการนี้จะช่วยสลายเส้นใยกล้ามเนื้อบางส่วนของเนื้อและทำให้นุ่มขึ้น

ไก่ที่ปรุงไม่สุกจะเหนียวไหม

เนื้อสัมผัส: ไก่ที่ปรุงไม่สุกจะกระตุกและแน่นมาก. มีลักษณะเป็นยางเล็กน้อยและเป็นมันเงา … ไก่ที่สุกเกินไปจะมีเนื้อแน่นและแข็งมาก ด้วยเนื้อไก่ที่เหนียวและดูไม่น่าทาน