เป็นไปได้มากที่ Borscht บีทรูททำโดยชาวยูเครนชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ภายใต้การปกครองของรัสเซียทางตะวันออกของ Dneiper ใน ปลายศตวรรษที่ 17 หรือต้นศตวรรษที่ 18 วิธีการของพวกเขาค่อนข้างง่าย เมื่อเตรียมบีทรูทเปรี้ยวแล้ว ก็เจือจางด้วยน้ำ จากนั้นใส่ลงในหม้อดินแล้วนำไปต้ม
ต้นกำเนิดของ Borscht คืออะไร
แม้ว่า Borscht จะมีความสำคัญในอาหารรัสเซียและโปแลนด์ แต่ Ukraine มักถูกอ้างถึงว่าเป็นแหล่งกำเนิด เชื่อกันว่าชื่อนี้มาจากคำภาษาสลาฟสำหรับพาร์สนิปวัว หรือฮอกวีดทั่วไป (เฮราเคิลอัมสฟอนดิเลียม) หรือจากเครื่องดื่มหมักที่ได้จากพืชนั้น
Borscht ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปีใด
ตำนานยูเครนซึ่งอาจมาจากศตวรรษที่ 19 กล่าวถึงการประดิษฐ์บีทรูทบอร์ชท์อย่างใดอย่างหนึ่งกับคอสแซคซาโปโรเซียน ซึ่งประจำการในกองทัพโปแลนด์ ระหว่างทางที่จะทำลายการล้อมกรุงเวียนนาใน 1683หรือ Don Cossacks รับใช้ในกองทัพรัสเซีย ขณะปิดล้อม Azov ในปี 1695
Borscht ยูเครนหรือโปแลนด์
“ Borsch มาจากยูเครนอย่างแน่นอน” Olesia Lew พ่อครัวจากนิวยอร์กและหัวหน้าที่ปรึกษาของ Veselka ร้านอาหารยูเครนชื่อดังในหมู่บ้านตะวันออกของนครนิวยอร์ก ผู้ซึ่งภาคภูมิใจในมรดกยูเครนของเธอ
กินบอร์ชท์ดีต่อสุขภาพไหม
ถ้าคุณชอบที่จะใส่รสชาติลงไปในอาหารเพื่อสุขภาพทุกคำ Borscht เหมาะสำหรับคุณ Happy Kitchen กล่าวว่า Borscht ช่วยควบคุมความดันโลหิต ในขณะเดียวกันก็ป้องกันโรคหัวใจ ตับ และโรคกระเพาะ อาหารมีแคลอรีน้อย ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ทานอาหารเฉพาะอย่าง
