เหตุผลที่ ไวน์ทั้งหมดไม่ใช่วีแก้น หรือแม้แต่เป็นมิตรกับมังสวิรัตินั้นเกี่ยวข้องกับการชี้แจงไวน์และกระบวนการที่เรียกว่า 'fining' … ตามเนื้อผ้า สารปรับละเอียดที่ใช้กันมากที่สุดคือ เคซีน (โปรตีนนม), อัลบูมิน (ไข่ขาว), เจลาติน (โปรตีนจากสัตว์) และไอซินกลาส (โปรตีนกระเพาะปัสสาวะปลา)
ไวน์อะไรที่เหมาะกับวีแกน
เชียร์ไวน์วีแกน
- สเตลล่า โรซ่า. …
- เบลลิสซิม่า โปรเซคโก้. …
- ไร่องุ่นเหยี่ยวของคูเปอร์. …
- ไร่องุ่น DAOU. …
- ไร่องุ่นเฟรย์. …
- ไวน์เค้กเลเยอร์. …
- บริษัทไวน์ลูมอส. …
- ไวน์ธรรมชาติ
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไวน์เป็นวีแก้น
แต่มีวิธีที่ง่ายกว่าในการมองหาไวน์มังสวิรัติ ตามแอปไวน์ Vivino สิ่งที่คุณต้องทำคือมองหา words 'unfined' หรือ 'unfiltered' บนฉลากไวน์ แล้วคุณจะรู้ว่ามันไม่มี ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ไวน์แดงอะไรที่วีแกนดื่มได้
ไวน์ที่ unfined และไวน์ที่ไม่ผ่านการกรองเป็นวีแก้น ไวน์ที่กรองด้วยตัวกรองปลอดเชื้อ (ตัวกรองเซรามิก) หรือตัวกรองแบบไหลขวางเท่านั้นที่เป็นมังสวิรัติ อย่าลืมตรวจสอบกับผู้ผลิต โรงบ่มไวน์ที่ผลิตจำนวนมากใช้ตัวกรองปลอดเชื้อแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ไวน์ทั้งหมดเป็นมังสวิรัติหรือไม่
สารให้ความหวานแตกต่างกันไปตั้งแต่ไอซินกลาสและเจลาตินไปจนถึงเคซีนและไข่ขาว ไวน์ที่ปรับโดยใช้เคซีน (ที่ได้มาจากนม) หรือไข่ขาวจึงเหมาะสำหรับ vegetarians – แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ไอซินกลาสทำมาจากปลา ดังนั้นไวน์ที่ใช้ส่วนผสมนี้จึงเหมาะสำหรับปลาเพสคาทาเรียน