ซอสทาร์ทาร์กับรีมูเลดต่างกันอย่างไร? แม้ว่าซอสทาร์ทาร์และรีมูเลดจะเริ่มต้นด้วยมายองเนสเป็นเบส แต่ซอสทาร์ทาร์มักมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง (มายองเนส ผักดอง ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาวบ่อยๆ) ในขณะที่ รีมูเลดสไตล์หลุยเซียน่าเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนกว่า และเครื่องเทศ
ทาร์ทาร์เป็นรีมูเลดหรือไม่
ซอสทาร์ทาร์มักถูกอธิบายว่าเป็น ประเภทของรีมูเลด โดยมัสตาร์ดจะย่างปลาแอนโชวี่แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ซอสทาร์ทาร์มักจะมีส่วนประกอบน้อยกว่า เช่น มายองเนส เคเปอร์สับ และผักดองที่มีรสหวานกว่า เช่น คอร์นิชคอน สูตร Remoulade เพิ่มสมุนไพรที่หลากหลายพร้อมกับน้ำส้มสายชูหรือซอสร้อน
ซอสทาร์ทาร์เป็นซอสประเภทไหน
ซอสทาร์ทาร์ (ฝรั่งเศส: ซอสทาร์ทาร์ ซอสทาร์ทาร์สะกดในสหราชอาณาจักร นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ และส่วนอื่น ๆ ของเครือจักรภพ) คือ เครื่องปรุงรสที่ทำจากมายองเนส ผักดองสับ เคเปอร์และสมุนไพร เช่น ทาร์รากอนและผักชีฝรั่ง.
ซอสรีมูเลดทำมาจากอะไร
Remoulade เป็นซอสฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ปรุงด้วยส่วนผสมเช่น มายองเนส สมุนไพร เคเปอร์ แตงกวาดอง และบางทีอาจใช้น้ำมันปลากะตักหรือพืชชนิดหนึ่ง.
ซอสทาร์ทาร์คล้ายกับอะไร
โกโนแฟต. ทำซอสทาร์ทาร์ที่ไม่มีไขมันเลยโดยใช้ ครีมเปรี้ยวไม่มีไขมัน หรือโยเกิร์ตไม่มีไขมันธรรมดาเป็นเบสของซอส สำหรับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแต่ละ 1/2 ถ้วย ให้ผสม 1 ช้อนโต๊ะของดองหรือผักดองสับ หัวหอมสับ มัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง