ข้าวบัควีท กินดิบได้ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับธัญพืชส่วนใหญ่ เมล็ดพืชควรแช่ งอก หรือหมักไว้เพื่อการย่อยที่ดีที่สุด หากบริโภคแบบดิบๆ เช่น โจ๊กมื้อเช้าแบบบัควีทนี้ พวกเขาจะต้องแช่น้ำ ล้าง และกรองให้สะอาดก่อนบริโภค
บัควีทดิบดีสำหรับคุณไหม
บัควีทเป็นธัญพืชไม่ขัดสีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นอาหารชั้นยอด ประโยชน์ด้านสุขภาพของบัควีทอาจ ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และช่วยจัดการโรคเบาหวาน บัควีทเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และพลังงานที่ดี
บัควีทมีสุขภาพดีกว่าดิบหรือปรุงสุก
บัควีทมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด รวมทั้งแมงกานีส แมกนีเซียม และทองแดง และเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีนอกจากนี้ยังมีแคลอรีค่อนข้างน้อย (66 แคลอรีสำหรับส่วนที่ปรุงแล้ว 80 กรัม, 40 กรัม uncooked) และแทบไม่มีไขมัน
วิธีกินบัควีทที่ดีที่สุดคืออะไร
คุณสามารถเพิ่มมิกซ์อินที่คุณชื่นชอบแล้วกินเหมือน ชามโจ๊ก (หวานหรือคาว) หรือจะกวนบัควีทเป็นสลัดก็ได้ ปล่อยให้มันนิ่มเกินไปสำหรับแอปพลิเคชั่นนี้) หรือซุปสำหรับการเตะเป็นเส้น ๆ
กินบัควีทเองได้ไหม
บัควีทไม่ได้มีไว้กินเท่านั้น นอกจากเบียร์และวิสกี้แล้ว บัควีทยังสามารถนำไปเป็นชาได้อีกด้วย ในญี่ปุ่น โซบะฉะทำมาจากใบบัควีทและมีรสชาติอร่อยแบบบ๊องๆ ทำด้วยตัวเอง บัควีทคั่วในน้ำเป็นเวลาสี่นาที.