ปฏิกิริยาแซนโทโพรเทอิกเป็นวิธีการที่สามารถใช้ตรวจหาโปรตีนที่ละลายได้ในสารละลาย โดยใช้กรดไนตริกเข้มข้น การทดสอบให้ ผลบวกในกรดอะมิโนที่มีหมู่อะโรมาติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีไทโรซีน
ปฏิกิริยาสีของโปรตีนด้วยการทดสอบ Xanthoproteic คืออะไร
การทดสอบแซนโทโปรตีนนั้นจำเพาะสำหรับโปรตีนที่มีกรดอะมิโนอะโรมาติก วงแหวนเบนซีนในกรดอะมิโนคือ ไนเตรตโดยให้ความร้อนด้วยกรดไนตริกและเกิดสารประกอบไนโตรสีเหลือง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีส้มด้วยด่าง
ผลบวกของการทดสอบนินไฮดรินคืออะไร
เครื่องหมายสำหรับการทดสอบนินไฮดรินในเชิงบวกคือ สีน้ำเงินเข้มที่ได้รับ ในสารละลาย ปฏิกิริยานี้บ่งชี้ว่ามีกรดอะมิโน เอมีนอื่นๆ และแอมโมเนียอยู่ในตัวอย่างทดสอบ
ปฏิกิริยาสีของโปรตีนคืออะไร
โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนตกค้างที่เชื่อมกันด้วยพันธะเปปไทด์ เนื่องจากการมีอยู่ของโครงสร้างเปปไทด์และการมีอยู่ของกรดอะมิโนที่ตกค้างต่างกัน โปรตีนทำปฏิกิริยากับรีเอเจนต์ที่หลากหลายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีสี การทดสอบเหล่านี้เรียกว่าปฏิกิริยาสีของโปรตีน
สีใดได้รับการพัฒนาในการทดสอบไทโรซีนของ Millon
สีน้ำตาลแดง หรือตกตะกอนบ่งชี้ว่ามีไทโรซีนตกค้างซึ่งเกิดขึ้นในโปรตีนเกือบทั้งหมด การทดสอบได้รับการพัฒนาโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส Auguste Nicolas Eugene Millon (1812–1867)