อย่าล้างพาสต้า แป้งในน้ำคือสิ่งที่ช่วยให้ซอสยึดติดกับพาสต้าของคุณ การล้างพาสต้าจะทำให้เย็นลงและป้องกันการดูดซึมซอสของคุณ ครั้งเดียวที่คุณควรล้างพาสต้าคือเมื่อคุณจะใช้มันในจานเย็น เช่น สลัดพาสต้า
คุณควรล้างพาสต้าไหม
ของเหลวที่คุณปรุงพาสต้าเต็มไปด้วย starch ที่พาสต้าได้ขับออกมา ทำให้เป็นของเหลวที่ดีในการช่วยให้ซอสข้นขึ้น … กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณควรล้างพาสต้าที่ปรุงแล้วถ้าคุณใช้สำหรับสลัดพาสต้าเย็นหรือสลัดบะหมี่เย็น
วิธีป้องกันเส้นสปาเก็ตตี้ไม่ให้ติดกันหลังทำอาหาร
เติมน้ำมันมะกอกลงในน้ำปรุง เพื่อไม่ให้พาสต้าติดพาสต้าไม่ควรติดเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม หากปรุงด้วยน้ำมันมะกอก มันจะเคลือบเส้นบะหมี่จริง ๆ และป้องกันไม่ให้ซอสติด ปาพาสต้ากับผนัง -- ถ้าติดก็เสร็จ
ทำยังไงไม่ให้ลิงกวินีเกาะติดกัน
วิธีป้องกันเส้นพาสต้าไม่ให้ติดกัน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำของคุณเดือดก่อนที่จะใส่บะหมี่ …
- ผัดพาสต้าของคุณ. …
- อย่าใส่น้ำมันลงในพาสต้าหากคุณตั้งใจจะทานกับซอส …
- ล้างพาสต้าที่ปรุงแล้วด้วยน้ำ - แต่ถ้าคุณไม่กินทันที
เกลือทำให้พาสต้าไม่ติดไหม
ไม่บังคับ แต่แนะนำ: ใส่เกลือลงไปในน้ำเยอะๆ สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้พาสต้าติด แม้ว่ามันจะทำให้พาสต้ามีรสชาติบ้าง ในขณะที่คุณเติมพาสต้าลงในน้ำเดือด ให้คนน้ำเพื่อให้พาสต้าเคลื่อนที่และลอยไปรอบๆ แทนที่จะเกาะติดกัน