อัลมอนด์ที่ไม่ได้แช่เย็นเป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ในขณะที่การแช่น้ำอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและความพร้อมของสารอาหาร อัลมอนด์ที่ยังไม่แช่ก็ยังคงเป็น อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ ถั่วเหล่านี้เป็นแหล่งไฟเบอร์ โปรตีน และ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ รวมทั้งแหล่งวิตามินอี แมงกานีส และแมกนีเซียมที่ยอดเยี่ยม (15)

กินอัลมอนด์แช่น้ำหรือแห้งดีกว่ากัน

อัลมอนด์แช่ดีกว่า เพราะเปลือกของอัลมอนด์มีแทนนินซึ่งยับยั้งการดูดซึมสารอาหาร … อัลมอนด์แช่จะนิ่มกว่าและย่อยง่ายกว่า ซึ่งช่วยในการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นอีกครั้ง

ทำไมอัลมอนด์แช่ถึงดีกว่า

อัลมอนด์แช่น้ำออก เอนไซม์ไลเปส ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยไขมัน … เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี: วิตามินอีที่มีอยู่ในอัลมอนด์แช่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งยับยั้งการทำลายของอนุมูลอิสระที่ป้องกันริ้วรอยและการอักเสบ

ควรปอกเปลือกอัลมอนด์แช่ก่อนกินหรือไม่

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดในการกินอัลมอนด์คือ แช่และลอกผิวออก ผิวของถั่วมีแทนนินซึ่งป้องกันการดูดซึมสารอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ ผิวก็ย่อยยากเช่นกัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่คนส่วนใหญ่ชอบกินอัลมอนด์ที่ลอกเปลือกออก

อัลมอนด์ดิบกินโดยตรงได้ไหม

คนสามารถ กินอัลมอนด์ดิบหรือปิ้งเป็นอาหารว่างได้ หรือใส่ในอาหารคาวหรือหวาน มีทั้งแบบสไลซ์ เกล็ด สไลซ์ เป็นแป้ง น้ำมัน เนย หรือนมอัลมอนด์