นอกจากวิตามินซีแล้ว พาร์สนิปยังมี อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แร่ธาตุที่ช่วยให้หัวใจทำงาน ปรับสมดุลความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต พาร์สนิปหนึ่งเสิร์ฟให้โพแทสเซียม DRI ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์
พาร์สนิปเหมาะกับคุณมากกว่ามันฝรั่งไหม
พาร์สนิปที่โด่งดังไปทั่วโลกถูกมองข้ามอย่างไม่สมควรในอาหารอเมริกันกระแสหลัก นั่นไม่ยุติธรรมเลย เพราะพาร์สนิปนั้นเต็มไปด้วยวิตามิน รสชาติที่ละเอียดอ่อน และ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมันฝรั่งสำหรับ ที่จำกัดมาโครคาร์โบไฮเดรตของพวกเขา
พาร์สนิปเหมือนมันฝรั่งหรือเปล่า
พวกเขามี คาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย แต่มีไฟเบอร์มากกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช่ธัญพืชเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณ อิ่มนาน. มีทั้งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีสำหรับเราทั้งคู่
พาร์สนิปเป็นผักหรือแป้ง
นี่คือรายการผักทั่วไปในหมวด " starchy": ข้าวโพด ถั่วลันเตา มันฝรั่ง บวบ พาร์สนิป ฟักทอง บัตเตอร์นัตสควอช และสควอชโอ๊ก หมวดหมู่ผักที่ไม่ใช่แป้งมีขนาดใหญ่กว่ามากและรวมถึงผักอย่างผักโขม ขึ้นฉ่าย บร็อคโคลี่ หัวไชเท้า หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ แตงกวา แครอท และหัวบีต
พาร์สนิปมีแป้งสูงหรือเปล่า
พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่ คาร์โบไฮเดรตที่มีแป้งสูง. ผักราก เช่น หัวผักกาด รูตาบากัส และพาร์สนิป อาจไม่ใช่อาหารเซ็กซี่ที่สุดบนโต๊ะ