ทำไมต้องมอสซาเรลล่าชีสบนพิซซ่า?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

มอสซาเรลล่า กิจกรรมทางน้ำสูง ความยืดหยุ่น และที่สำคัญที่สุด ความยืดหยุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นชีสที่ใช้กันทั่วไปสำหรับโรยหน้าพิซซ่า … หากคุณต้องการให้พิซซ่าของคุณดูไหม้น้อยลงเนื่องจากการผลิตมอสซาเรลล่าที่ปราศจากน้ำมัน การเติมชีสที่มีความยืดหยุ่นต่ำ เช่น Colby จะทำให้หน้าดูสม่ำเสมอมากขึ้น

คุณต้องการมอสซาเรลล่าชีสสำหรับพิซซ่าไหม

Mozzarella is ถือว่าเป็นชีสที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่า ด้วยเหตุผลบางประการ: รสชาติที่ละเอียดอ่อนของนม เนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่น ยืดหยุ่น และความสามารถในการละลายที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัมผัสส่วนใหญ่มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นชีสประเภทพาสต้าฟิลาตา (“แป้งปั่น” ในภาษาอิตาลี)

ทำไมเราใช้มอสซาเรลล่าชีส

รสชาติที่กลมกล่อมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ซอสเบส ท็อปปิ้งพิซซ่า หรือชีสผสมอื่นๆ แม้ว่าชีสมอสซาเรลล่าจะมีความเกี่ยวข้องกับพิซซ่ามากที่สุด แต่ก็มีความนุ่ม คุณภาพยืด ทำให้เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับเมนูอื่นๆ

ทำไมเราใช้มอสซาเรลล่าชีสในพิซซ่า

มอสซาเรลล่า ความยืดหยุ่นที่ไม่ซ้ำแบบใครและปริมาณน้ำและน้ำมัน นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลิตแป้งที่มีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ ฟองและเหนียวแต่ไม่บุบสลายที่เรามองหาในพิซซ่า นอกจากนี้ยังเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงามทำให้ชั้นดูน่ารับประทาน แต่ก็ไม่สะสมไขมันเช่นกัน

มอสซาเรลล่าชีสแตกต่างจากชีสทั่วไปอย่างไร

Mozzarella

Mozzarella เป็นชีสสีขาวเนื้อนุ่มที่มีความชื้นสูง มีถิ่นกำเนิดในอิตาลีและมักทำจากควายอิตาลีหรือนมวัว มอสซาเรลล่าชีส มีโซเดียมและแคลอรีต่ำกว่าชีสชนิดอื่นๆ.