สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Sauternes เป็นไวน์หวานของฝรั่งเศสจากภูมิภาคที่มีชื่อเดียวกัน ในหมวด Graves ในบอร์โดซ์ ไวน์ Sauternes ทำจาก sémillon, Sauvignon blanc และองุ่น Muscadelle ที่ได้รับผลกระทบจาก Botrytis cinerea หรือที่เรียกว่า noble rot
Sauterne เติบโตที่ไหน
ภูมิภาค Sauternes ตั้งอยู่ 40 กม. ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองบอร์โดซ์ ทางตอนใต้สุดของเขตผลิตไวน์ Graves แม้ว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะกล่าวถึงไวน์หวานที่ผลิตขึ้นที่นั่น ในชื่อ 'Sauternes' อันที่จริงมีชุมชนที่แตกต่างกันห้าแห่ง: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes และ Fargues
ทำไมไส้กรอกถึงแพงจัง
สีของ Sauternes ส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองทอง แม้ว่าอาจแตกต่างกันไปตามอายุของไวน์และระยะเวลาที่อยู่ในขวด… เนื่องจาก Sauternes อาจมีราคาแพงในการผลิตและขายในราคาที่ค่อนข้างสูง มักจะขายใน 375 มล.
อะไรทำให้ไส้กรอกพิเศษ?
มัน หวานและเข้มข้นจนยีสต์ไม่สามารถหมักน้ำตาลทั้งหมดได้ หลังการหมักมีน้ำตาลตกค้างจำนวนมาก ไวน์ Sauternes จึงมีรสหวาน มากกว่าปริมาณน้ำตาล คุณสมบัติที่โดดเด่นของไวน์ Sauternes คือความเข้มข้นของกลิ่นหอมที่โดดเด่นของพวกเขา
ฉันควรดื่ม Sauterne เมื่อใด
Sauternes เป็นไวน์ในอุดมคติสำหรับทานคู่กับ ของหวานหรือชีสหลังอาหาร.
