คาราจีแนน ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สกัดจากสาหร่ายสีแดงที่เก็บเกี่ยวในทะเล นิยมใช้เป็นสารก่อเจล สารเพิ่มความข้น สารเพิ่มความคงตัวในประเภทอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ เยลลี่ ไอศกรีม และพุดดิ้ง หมายเลขวัตถุเจือปนอาหารของยุโรปคือ E407 และ E407a (ที่มีเนื้อหาเซลลูโลส)
เจลลิ่ง 440 วีแกนใช่หรือไม่
มาจากผลิตภัณฑ์จากพืช - yes.
INS 440 ทำมาจากอะไร
INS 440 เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่เป็นกรดตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้เกือบทุกชนิด ระดับเพคตินสูงที่สุดในผลไม้ที่เพิ่งสุกงอม ผลิตในเชิงพาณิชย์จาก เนื้อแอปเปิ้ลและเปลือกส้ม เป็นส่วนผสมของโพลีแซ็กคาไรด์และส่วนประกอบหลักคือกรดกาแลคโตโรนิก
คาราจีแนนไม่ดีสำหรับคุณอย่างไร
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคาราจีแนนสามารถทำให้เกิดการอักเสบและนำไปสู่การเจ็บป่วยเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคทางเดินอาหาร โรคหัวใจ ความผิดปกติทางระบบประสาท และแม้กระทั่งสิ่งที่ร้ายแรงอย่างมะเร็ง เนื่องจากคาราจีแนนไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใดๆ การกำจัดมันออกจากอาหารของคุณก็ไม่เสียหาย
E407 และ E412 คืออะไร
มันเป็นข่าวลวงในโซเชียล เนื้อหา E407 และ E412 ปลอดภัยสำหรับกลุ่มศาสนา วีแกน และมังสวิรัติ … ว่ากันว่าใช้ได้กับทุกกลุ่มศาสนา มังสวิรัติ และมังสวิรัติ
