ตีไก่ให้นุ่มด้านไหน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ด้านแบน เหมาะสำหรับการทุบเนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นให้แบน และด้านที่มีพื้นผิวเหมาะสำหรับการตัดที่แข็งกว่า

นุ่มทั้งสองข้างไหม

เธอเหรอ? ข้างเดียว. ใบมีดไปตลอดทาง วางชิ้นพลาสติกหรือไม้ไว้ข้างใต้เนื้อก่อนทำการนุ่ม

ตะลุมพุกด้านแหลมมีไว้ทำอะไร

ด้านนี้ใช้เพื่อทำให้แบนทุกอย่างตั้งแต่ไก่ไปจนถึงหมูและเนื้อวัว จากนั้นก็มีด้านที่เป็นสัน ด้านนี้ใช้เป็นหลักในการ ตัดเนื้อแข็งๆ โดยเฉพาะเนื้อวัว

วิธีทำไก่ให้นุ่มที่ดีที่สุดคืออะไร

คำแนะนำ

1. วางไก่ในชามและโรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่วพื้นผิว
2. ใช้นิ้วเกลี่ยให้ทั่วที่สุด
3. แช่เย็นแช่แข็ง 20 นาทีสำหรับชิ้น 30 นาทีสำหรับชิ้นขนาดพอดีคำ
4. ล้างกระชอนให้สะอาดเพื่อเอาเบกกิ้งโซดาออก
5. เขย่าออกแล้วซับน้ำส่วนเกินออก (ไม่จำเป็นต้องแห้ง 100%)

คุณใช้เครื่องมือปรับความนุ่มอย่างไร

ปิดเนื้อ ด้วยชั้นของพลาสติกห่อเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้บินไปทุกที่ในขณะที่คุณใช้เนื้อนุ่มของคุณ จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อให้นุ่มทั้งสองข้าง สิ่งนี้จะแผ่ออก ช่วยคลายความเหนียวและทำให้การทำอาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น