การขาดพันธะคู่ลดลง ความลื่นไหล ทำให้เมมเบรนแข็งแรงมากและเรียงซ้อนกันอย่างแน่นหนา กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่อย่างน้อยหนึ่งพันธะ ทำให้เกิด "หงิกงอ" ในสายโซ่ พันธะคู่เพิ่มความลื่นไหล การไหลของเมมเบรนยังได้รับผลกระทบจากคอเลสเตอรอล
อะไรจะลดความลื่นไหลและการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ได้
ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โคเลสเตอรอล เพิ่มการบรรจุเมมเบรนเพื่อลดการไหลของเมมเบรนและการซึมผ่าน หางของกรดไขมันของฟอสโฟลิปิดยังส่งผลต่อการไหลของเมมเบรน กรดไขมันมีความยาวแตกต่างกันไป และจำนวนของพันธะคู่ในสายโซ่ไฮโดรคาร์บอน
ความไหลของเยื่อหุ้มเซลล์เกิดจากอะไร
ลักษณะโมเสกของเยื่อหุ้ม เคมีของฟอสโฟลิปิด และคอเลสเตอรอล มีส่วนทำให้เมมเบรนไหลลื่น
จะเกิดอะไรขึ้นกับการไหลของเมมเบรนที่อุณหภูมิต่ำ
อุณหภูมิต่ำทำให้เมมเบรนแข็งตัว
ที่อุณหภูมิต่ำ หางของกรดไขมันของฟอสโฟลิปิดเคลื่อนตัวน้อยลงและแข็งตัวมากขึ้น สิ่งนี้จะทำให้ความลื่นไหลโดยรวมของเมมเบรนลดลง ยังลดการซึมผ่านและอาจจำกัดการเข้าของโมเลกุลที่สำคัญ เช่น ออกซิเจนและกลูโคสเข้าสู่เซลล์
ปัจจัยใดต่อไปนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความลื่นไหลของเมมเบรน
ตัวเลือกที่จะเพิ่มความลื่นไหลของเยื่อหุ้มเซลล์คือ A สัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มากขึ้น.