สารบัญ:
- ควรตรวจปลาก่อนเพื่อความสุกหรือไม่
- เช็คความสุกของปลายังไง
- ทำไมควรปรุงปลาให้สุกในเวลาที่น้อยที่สุด
- วิธีการปรุงปลามีอะไรบ้าง
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ควรตรวจปลาเร็วและบ่อยครั้งเพื่อความสุก ปลาควรเป็น ปรุงรสสูงเพื่อ กลบกลิ่นคาวของมัน … ปลาที่ทอดในกระทะด้วยความร้อนสูงต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้งเร็วและสุกเกินไป
ควรตรวจปลาก่อนเพื่อความสุกหรือไม่
สูตรอาหารช่วยให้คุณมีเวลาทำอาหาร เช่น “ ประมาณ 8 ถึง 10 นาที” คุณควรตรวจสอบก่อนเวลาที่แนะนำนี้เสมอ หากยังไม่สุก คุณก็ปรุงต่อได้ แต่ถ้าตรวจสอบแปดนาทีแล้วสุกเกินไป คุณจะไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้
เช็คความสุกของปลายังไง
สอดซี่ส้อมเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของปลาโดยทำมุม 45°. ค่อยๆ หมุนส้อมแล้วดึงปลาขึ้นมา ถ้าสะเก็ดง่ายไม่มีแรงก็จบปลา
ทำไมควรปรุงปลาให้สุกในเวลาที่น้อยที่สุด
ในปลา เส้นใยกล้ามเนื้อจะสั้นกว่าในเนื้อวัวมาก และคอลลาเจนจะละลายได้ง่ายระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นปลาจึงหุงได้อย่างรวดเร็วและ ไม่ต้องทำนิ่มเลย … เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อแห้งระหว่างการปรุงอาหาร ปลาต้องการอุณหภูมิที่สูงขึ้นและเวลาในการปรุงที่สั้นกว่าเนื้อสัตว์
วิธีการปรุงปลามีอะไรบ้าง
วิธีการปรุง:
- การอบ. การอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิปานกลาง 180-200C (350-400F) เป็นวิธีที่มีประโยชน์อย่างมากในการปรุงอาหารปลาทั้งตัว เนื้อปลา ชิ้นเล็กชิ้นน้อย หรือสเต็ก …
- บาร์บีคิว. …
- หม้อตุ๋น. …
- ทอดตื้น. …
- ทอด. …
- ทอดในเตาอบ. …
- ปิ้งย่าง. …
- หมัก
