สารบัญ:
- กรดอะมิโนจำกัดคืออะไร
- ข้าวโพดมีกรดอะมิโนจำกัดอะไรบ้าง
- กรดอะมิโนจำกัดในข้าวมีอะไรบ้าง
- ซีเรียลไม่มีกรดอะมิโนอะไรบ้าง
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ธัญพืชเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์และมี lysine เป็นกรดอะมิโนที่จำกัดมากที่สุด โปรตีนจากข้าวโพดยังจำกัดกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่จำเป็น ในขณะที่ธัญพืชอื่นๆ มักจะจำกัดในทรีโอนีน
กรดอะมิโนจำกัดคืออะไร
กรดอะมิโนเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าลิมิตกรดอะมิโน และพวกมันคือ: ไลซีน, ธรีโอนีน, เมไทโอนีน และทริปโตเฟน การจำกัดกรดอะมิโนจะพบได้ในปริมาณที่สั้นที่สุดจากโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์คือโปรตีนที่พบในแหล่งอาหารจากพืชและเจลาติน
ข้าวโพดมีกรดอะมิโนจำกัดอะไรบ้าง
กรดอะมิโนที่จำกัดมากที่สุดในเมล็ดข้าวโพดในแง่ของความต้องการอาหารของสัตว์ที่มีกระเพาะเดี่ยวคือ ไลซีน ดังนั้น การปรับปรุงปริมาณไลซีนจึงเป็นเป้าหมายหลักในการปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพืช
กรดอะมิโนจำกัดในข้าวมีอะไรบ้าง
องค์ประกอบของสรุปโปรตีนข้าวและเศษส่วนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด กรดอะมิโนจำกัดตัวแรกของโปรตีนข้าวคือ ไลซีน.
ซีเรียลไม่มีกรดอะมิโนอะไรบ้าง
ตัวเลือก C: กรดอะมิโน tryptophan ไม่พบในธัญพืช ซีสเตอีนมีอยู่ในซีเรียลที่อุดมไปด้วยโปรตีน
