สารบัญ:
- แป้งมะพร้าวส่งผลต่อการอบอย่างไร
- แป้งมะพร้าวอบแบบปกติไหม
- อบแป้งมะพร้าวใช้เวลานานไหม
- การอบแป้งมะพร้าวมีรสชาติอย่างไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ใช้ทำเค้ก คุกกี้ ขนมปัง และมัฟฟิน แม้ว่าจะเป็นแป้งสำหรับอบอเนกประสงค์ การใช้ อาจทำได้ยาก และคุณควรพึ่งพาสูตรอาหารที่เป็นที่ยอมรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่งเริ่มทำแป้งด้วยแป้งทางเลือกนี้
แป้งมะพร้าวส่งผลต่อการอบอย่างไร
แป้งมะพร้าว ไฟเบอร์สูงมาก ซึ่งหมายความว่าจะดูดซับของเหลวได้มากในระหว่างการอบ สิ่งนี้ทำให้จำเป็นต้องทำตามสูตรโดยไม่ต้องเปลี่ยนเพิ่มเติม แป้งมักจะหนากว่าที่คาดไว้มากเมื่ออบด้วยแป้งมะพร้าว
แป้งมะพร้าวอบแบบปกติไหม
Q: ฉันอบเหมือนแป้งสาลีธรรมดาได้ไหม A: ยังไม่ค่อยคุณต้องเล่นสูตรเล็กน้อยหากต้องการเปลี่ยนแป้งมะพร้าวเป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ทั่วไป หลักการทั่วไปคือการทดแทนมะพร้าวเพียง 20 เปอร์เซ็นต์สำหรับแป้งสาลี
อบแป้งมะพร้าวใช้เวลานานไหม
แป้งมะพร้าวดึงดูดน้ำและไขมันจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้ปราศจากกลูเตน สินค้าอบชื้นนานขึ้นมาก (ขนมอบปราศจากกลูเตนมีแนวโน้มที่จะแห้ง เร็วมาก) … สูตรอาหารที่ใช้แป้งมะพร้าวได้ดีที่สุด ได้แก่ แพนเค้กและขนมอบนุ่มๆ (คัพเค้ก มัฟฟิน เค้ก ขนมปังด่วน)
การอบแป้งมะพร้าวมีรสชาติอย่างไร
แป้งมะพร้าวมี รสหวานอ่อนๆ ที่ค่อนข้างชัดเจน หากคุณไม่คลั่งไคล้ในรสชาติของมะพร้าว คุณอาจต้องปรับตัวเล็กน้อยเพื่อทำความคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปกปิดรสชาติได้ค่อนข้างดี หากคุณใช้ร่วมกับรสเข้มข้นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เช่น โกโก้ กาแฟ กล้วย เป็นต้น
