วิตามินในแอปเปิ้ลอยู่ที่ไหน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การปอกแอปเปิ้ลจะทำให้ไฟเบอร์และสารอาหารในผลไม้ลดลง อันที่จริง การวิจัยพบว่าแม้ว่าทั้ง flesh และเปลือกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เปลือกยังมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์บางชนิดที่เนื้อไม่มี

มีวิตามินทั้งหมดในผิวแอปเปิ้ลหรือไม่

เปลือกเต็มไปด้วยสารอาหาร

ปริมาณสารอาหารที่มีอยู่ในนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของผลไม้หรือผัก … อันที่จริง แอปเปิ้ลดิบที่มีผิว มีวิตามินเคมากกว่า 332%, วิตามินเอ 142%, วิตามินซี 115%, แคลเซียม 20% และอีก 19% โพแทสเซียมมากกว่าแอปเปิ้ลปอกเปลือก (1, 2).

ส่วนใดของแอปเปิ้ลที่มีสารอาหารมากที่สุด?

ที่จริงแล้วคือ แกนกลาง ซึ่งเราตัดออกจากแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งลงในถังขยะหลังจากเคี้ยวเศษเส้นใย การศึกษาแนะนำว่าการกินแกนของแอปเปิ้ลสามารถให้แบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการกินส่วนนอกเท่านั้นถึง 10 เท่า

แอปเปิ้ลมีวิตามินอะไรบ้าง

แอปเปิ้ลมีโซเดียม ไขมัน และคอเลสเตอรอลต่ำ พวกเขาไม่มีโปรตีน แต่แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของ วิตามินซีและไฟเบอร์ แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลมีประมาณ: 100 แคลอรี

แอปเปิ้ลลูกไหนมีวิตามินมากที่สุด?

ตามวารสารเคมีเกษตรและอาหาร สารประกอบบางชนิด (โพลีฟีนอล) ที่พบในแอปเปิ้ลอาจมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของมนุษย์ ผลการศึกษาพบว่า แอปเปิ้ลแดงอร่อย มีสารประกอบเหล่านี้สูงกว่าชนิดอื่นๆ และสารอาหารส่วนใหญ่อยู่ในผิวของแอปเปิล