สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
มะนาวดองเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับการดองมะนาวเพื่อรักษาและเพิ่มรสชาติ
มะนาวดองรสชาติเป็นอย่างไร
มัน เค็ม เปรี้ยว และเปรี้ยวเล็กน้อย. ฉันอ่านเรื่องเด็กในยุค 1860 ที่กินพวกเขาร่วมกับขนมหวาน ผู้ทดสอบรสชาติคนอื่นๆ กล่าวว่าพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับถั่วและเบียร์ ฉันปรุงน้ำส้มสายชูเพื่อประหยัดเวลาและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลดการกัด
มะนาวดองคืออะไร
มะนาวดองคือ ผงเคมีสีขาวที่ใช้ในสูตรดองแบบเก่า เพื่อเพิ่มความกรอบให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มันทำงานโดยการนำแคลเซียมเข้าไปในเพกตินของอาหารที่จะดอง
มะนาวดองใช้ทำอะไร
มะนาวดองเป็นส่วนผสมที่ใช้ใน กระบวนการดองเพื่อถนอมผัก เช่น แตงกวา. จุดประสงค์ของมะนาวเกรดอาหารคือเพื่อรักษาความแน่นของผักดอง และบางครั้งก็ใช้สารเพิ่มความกระชับที่คล้ายกัน สารส้ม แทนมะนาวในสูตรการดองบางสูตร
มะนาวดองใช้แทนอะไรได้บ้าง
ใช้มะนาวดองแทน. สำหรับขนมอบและของหวาน ให้ลอง น้ำมัน 1/4 ช้อนชา ต่อผิวมะนาวทุกๆ 1 ช้อนชา ในการใช้งาน ควรแช่ผัก เช่น แตงกวา ในน้ำผสมมะนาวดองก่อน สำหรับ ได้ถึง 1 วัน แล้วล้างออกให้สะอาด -- อย่างน้อย 3 ครั้ง -- …
