สารบัญ:
- เปลี่ยนกรดทาร์ทาริกเป็นครีมออฟทาร์ทาร์ได้ไหม
- ครีมออฟทาร์ทาร์กับกรดทาร์ทาริกต่างกันอย่างไร
- ใช้อะไรแทนกรดทาร์ทาริกได้บ้าง
- อบด้วยกรดทาร์ทาริกได้ไหม
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
น่าเสียดาย กรดทาร์ทาริกและครีมออฟทาร์ทาร์ไม่เหมือนกัน แม้ว่าครีมออฟทาร์ทาร์จะทำจากกรดทาร์ทาริก … ครีมออฟทาร์ทาร์เกิดจากการรวมกรดทาร์ทาริกกับโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ สิ่งนี้ทำให้กรดทาร์ทาริกเป็นกลางบางส่วน ดังนั้นครีมออฟทาร์ทาร์จึงมีความเป็นกรดน้อยกว่ากรดทาร์ทาริก
เปลี่ยนกรดทาร์ทาริกเป็นครีมออฟทาร์ทาร์ได้ไหม
เปลี่ยนตัว. หากสูตรของคุณต้องใช้กรดทาร์ทาริก แต่คุณไม่มี ใช้ ครีมออฟทาร์ทาร์ อาจใช้ได้ สำหรับกรดทาร์ทาริกทุกช้อนชา ให้แทนที่ด้วยครีมออฟทาร์ทาร์สองช้อนชา อย่างไรก็ตาม การใช้กรดทาร์ทาริกจะให้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
ครีมออฟทาร์ทาร์กับกรดทาร์ทาริกต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างครีมออฟทาร์ทาร์และกรดทาร์ทาริกคือ ครีมออฟทาร์ทาร์มีความเป็นกรดน้อยกว่ากรดทาร์ทาริก … กรดทาร์ทาริกมีอยู่ตามธรรมชาติในพืชในขณะที่ทำครีมออฟทาร์ทาร์ โดยผสมกรดทาร์ทาริกกับโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ เราสามารถอธิบายครีมออฟทาร์ทาร์ว่าเป็นกรดทาร์ทาริกที่อ่อนตัวลงได้
ใช้อะไรแทนกรดทาร์ทาริกได้บ้าง
6 สารทดแทนครีมออฟทาร์ทาร์ที่ดีที่สุด
- น้ำมะนาว. แบ่งปันบน Pinterest …
- น้ำส้มสายชูขาว. เช่นเดียวกับครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำส้มสายชูสีขาวมีสภาพเป็นกรด …
- ผงฟู. ถ้าสูตรของคุณมีทั้งเบกกิ้งโซดาและครีมออฟทาร์ทาร์ คุณสามารถใช้ผงฟูแทนได้ …
- บัตเตอร์มิลค์. …
- โยเกิร์ต. …
- ทิ้งมันไว้
อบด้วยกรดทาร์ทาริกได้ไหม
กรดทาร์ทาริกเป็นสารปรุงแต่งอาหารที่สำคัญที่มักใช้ร่วมกับ เบกกิ้งโซดา เพื่อทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อในสูตรอาหารใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ยกเว้นอาหารที่ไม่ผ่านการบำบัด กรดทาร์ทาริกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช เช่น องุ่น แอปริคอต แอปเปิ้ล กล้วย อะโวคาโด และมะขาม
