สะกด เมล็ดพืชโบราณ เมล็ดพืชโบราณ เมล็ดพืชโบราณคือ กลุ่มธัญพืชและซีเรียลเทียม (เมล็ดพืชที่บริโภคเหมือนเมล็ดพืช) ที่ส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายพันปี เป็นอาหารหลักในหลายส่วนของโลก เช่น จีน อินเดีย แอฟริกา และตะวันออกกลาง https://www.he althline.com › โภชนาการ › ธัญพืชโบราณ
12 ธัญพืชโบราณเพื่อสุขภาพ - He althline
เป็นข้าวสาลีหลากหลายชนิด เช่นเดียวกับข้าวสาลีทั้งหมด มีกลูเตน ดังนั้น คุณควรหลีกเลี่ยงการสะกดคำ หากคุณมีโรค celiac หรือแพ้กลูเตน อย่างไรก็ตาม สำหรับคนส่วนใหญ่ การสะกดคำนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และทำให้อาหารของคุณมีสารอาหารสูง
แป้งสะกดมีกลูเตนน้อยหรือไม่
Spelt เป็นรูปแบบหนึ่งของข้าวสาลี ดังนั้นจึงสามารถสร้างปัญหาให้กับผู้ที่แพ้ข้าวสาลีได้ มัน มีโครงสร้างกลูเตนที่อ่อนแอกว่าข้าวสาลีทั่วไป แต่ยังคงสร้างปัญหาให้กับบุคคลที่เป็นโรค celiac และแพ้กลูเตนที่ไม่ใช่ celiac
แป้งอะไรไม่มีกลูเตน
14 แป้งปราศจากกลูเตนที่ดีที่สุด
- แป้งอัลมอนด์. แบ่งปันบน Pinterest …
- แป้งบัควีท. บัควีทอาจมีคำว่า "ข้าวสาลี" แต่มันไม่ใช่เมล็ดข้าวสาลีและปราศจากกลูเตน …
- แป้งข้าวฟ่าง. …
- แป้งผักโขม. …
- แป้งเทฟฟ์. …
- แป้งอาร์โรรูท. …
- แป้งข้าวกล้อง. …
- แป้งข้าวโอ๊ต
สะกดว่าดีกว่าข้าวสาลีไหม
ธัญพืชทั้งเมล็ดให้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ (1).อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นได้แสดงให้เห็นความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา ตัวอย่างเช่น เนื้อหาแร่ของตัวสะกดมากกว่าข้าวสาลี การสะกดมีแมงกานีส สังกะสี และทองแดงมากกว่า (58, 59)
สะกดดีสำหรับลำไส้ของคุณหรือไม่
การย่อยอาหาร
Spelt มีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งดีต่อลำไส้ของคุณ หลักฐานจำนวนมากบ่งชี้ว่าการสะกดคำย่อยง่ายกว่าข้าวสาลี และโดยทั่วไปยอมรับได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังให้สารอาหารที่หลากหลายกว่าข้าวสาลี